Куряче філе один із найпопулярніших продуктів на кухні багатьох господинь. Це й не дивно, адже куряче м'ясо вирізняється своєю дієтичністю та відносною простотою приготування.
Існує кілька простих правил і рецептів, яких необхідно дотримуватися під час приготування курячого філе. Якщо їх дотримуватися, тоді гарантовано у вас на столі буде смачна і корисна страва.
Читайте наш матеріал "Неможливо смачно: Клопотенко показав хвилинний рецепт битих огірків".
Багатьох ставить у глухий кут питання про те, яку частину курки називають курячим філе. Адже на прилавках можна зустріти кілька варіантів цього продукту.
Курячою грудкою називають центральну ділянку тушки птаха, яку не очищено від шкури і грудинної кістки. А якщо ви купуєте куряче філе, то цей шматок м'яса має бути очищений від кіля і шкіри.
Для приготування візьміть зручну за розміром сковорідку і поставте її на вогонь. Додайте олію і нагрівайте приблизно три хвилини.
Потім куряче філе необхідно помістити на розігріту сковорідку і прожарювати на середньому вогні до п'ятнадцяти хвилин. Після цього потрібно перевернути продукт на другий бік і готувати ще стільки ж часу.
Для цього можна використовувати звичайні прилади, які знайдуться на будь-якій кухні. Наприклад, кухонний ніж, виделка або навіть звичайна зубочистка.
Необхідно злегка проткнути куряче м'ясо в найбільш товстому місці. Якщо при цьому ви побачите, як із місця проколу виділяється прозорий сік, значить можна сміливо завершувати приготування вашої страви.
Під час вибору варіантів приготування курячого філе можна звернути увагу на кілька страв:
Клопотенко Євген Вікторович – український шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст, блогер та телеведучий. Співзасновник ресторану "Сто років тому вперед" (Київ) і бістро "Інші" (Львів), автор популярного в Україні кулінарного сайту klopotenko.com, пише Вікіпедія.
Більше новин: