Рецепт смачної паски: як швидко зробити чудову солодку паску

Домашня смачна паска не дуже просто готується, зате в ній точно не буде "пальми".

Католицький Великдень 2020 вже настав, а зовсім скоро – 19 квітня – відзначатиметься православний. Вже можна купити великодній хліб (паска), але, найчастіше, у купленому хлібі є багато гидоти, зокрема, пальмова олія, а безпечний продукт дорого коштує.

Чудова смачна паска – не якийсь делікатес, для приготування якого потрібні дорогі та незвичні продукти, її можна зробити вдома, хоча й доведеться трохи попрацювати.

Главред вирішив знайти більш-менш класичний найкращий рецепт смачної паски, який просто втілити у життя вдома.

Найкращий рецепт паски в духовці з фото – як вдома готується чудова класична паска

Інгредієнти:

• 450-500 г борошна;
• 1 склянка цукру;
• 250 мл молока;
• 11 г сухих активних дріжджів;
• 3 яйця;
• 100 г вершкового масла;
• 150 г родзинок;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• Сіль – щіпка.

Чим прикрашається чудова солодка паска – рецепт глазурі:

• 2 білки;
• 100 г цукру;
• Лимонний сік.

Як готується чудова паска – класичний рецепт з фото

Запорука успіху – правильно приготована опара. Візьміть 50 мл теплого молока, всипте туди дріжджі, столову ложку цукру, все перемішайте та поставте в тепле місце (температура повинна бути близько 40 градусів) приблизно на 15 хвилин. За цей час дріжджі повинні спрацювати – на опарі має з'явитися шапка з піни.

Якщо пінна шапка не з'явиться – потрібно все почати спочатку, інакше тісто на паску не підніметься.Читайте такожНайсмачніша паска краффін, рецепт

Коли переконаєтеся, що дріжджі спрацювали, додайте в них 100 г просіяного борошна, все перемішайте, щоб маса була однорідною, накрийте рушником та приблизно на півгодини поставте в тепле місце.

Як готується тісто на паску – рецепт з фото

Розітріть жовтки зі звичайним та ванільним цукром, перелийте суміш у підготовлену опару та все перемішайте. Потім додайте в опару тепле розтоплене масло та теплі білки, збиті з дрібкою солі в густу піну.

Додайте в тісто решту борошна й беріть за замішування. Запасіться терпінням, тісто потрібно гарненько вимішати. Замішане тісто поставте в тепле місце, воно має підходити приблизно годину.

Рецепт домашньої паски складно уявити без родзинок – замочіть родзинки та просушіть. Коли тісто підніметься, присипте родзинки борошном та вмішайте у тісто. Після цього настав час переходити до не менш відповідального етапу приготування пасхального хліба – до формування та випікання.

Чудовий рецепт паски з фото – як класична паска формується та випікається

Візьміть форми для випікання та заповніть їх тістом приблизно на третину та залиште у теплому місці підрости.

Випікайте паски в духовці при температурі 180 градусів. Маленька паска максимум може випікатися 40 хвилин, а велика – понад годину. Перевірте готовність паски зубочисткою – проткніть святковий хліб зверху, якщо зубочистка суха – виріб готовий.

Рецепт смачної паски можна вважати завершеним, поки не буде готова глазур. Тут все дуже просто – збийте білки з дрібкою солі, додайте свіжий лимонний сік та все збийте, щоб вийшла щільна біла маса. Коли паски охолонуть, змастіть їх верх глазур'ю.