Дізнавайтеся, що за гриб, який при зрізі синіє / Колаж Главреда. Фото: ua.depositphoto, svitdovkola
Дуже важливо розрізняти білі гриби від отруйних, оскільки вони дуже схожі. Читайте нижче, як виглядає найнебезпечніший гриб.
Ми звикли думати, що отруйні гриби мають яскравий капелюшок і неприємний запах. Однак у багатьох випадках отруєння отримують через "фальшиві" гриби. Щоб не потрапити на лікарняне ліжко, читайте на Главреді, як перевірити отруйні гриби і їстівні.
Як відрізнити фальшивий гриб від справжнього - буває дуже важко. Особливо, якщо ви не професійний грибник. Вас може обдурити їхній зовнішній вигляд, місце розташування та запах.
Помилковий білий гриб може викликати отруєння / instagram / solenye_gruzdi
Які гриби не можна брати - вчимося відрізняти білий гриб від отруйного
Деякі отруйні гриби - наприклад, сироїжка біла (фальшивий білий гриб) і сироїжка синя - можуть мати схожі характеристики з білим грибом. Але існує 5 головних ознак:
Білий гриб має широкий коричневий капелюшок діаметра від 8 до 25 см. У сироїжки білої він менш виразний за формою, а сироїжка синя має яскраво-червоний або помаранчевий капелюшок з білими і жовтими плямами.
Ніжка білого гриба - м'ясиста, циліндричної потовщеної форми. А ось у білої сироїжки ніжка тендітна, довга і струнка. У синьої - товста, покрита сітчастим візерунком і з "кільцем" зверху.
У білого гриба приємний запах, іноді з нотками вологи. Біла сироїжка без запаху.
Сироїжка синя має отруйно гіркий смак, на відміну від інших перелічених вище видів грибів.
Білі гриби часто ростуть у хвойних і листяних лісах.
Як визначити отруйний гриб під час варіння - для чого цибуля
Іноді ми помилково можемо зібрати отруйні гриби. Якщо у вас є хоч найменший сумнів - проведіть експеримент перед їхнім приготуванням.
Відомо, що отруйні гриби нерідко змінюють свій колір під впливом високої температури.
Щоб отримати точний результат, в каструлю, у якій варите гриби, додайте звичайну цибулину. Потім ви можете побачити, як цибуля синіє, якщо гриби отруйні.
При перших ознаках отруєння, таких як нудота, блювота, діарея, головний біль та інші, негайно зверніться до лікаря.