Ви дізнаєтесь:
На перший погляд зварити спагеті може навіть дитина. Але питання в тому, що не у всіх вони виходять смачно. А все тому, що багато хто не знає про важливий нюанс.
Главред дізнався, як правильно зварити спагеті, щоб вони не злипалися. Про це на своєму YouTube-каналі розповів український шеф-кухар Євген Клопотенко.
Є кілька факторів, які впливають на те, як приготуються спагеті. Найголовніше - це обрати правильну пасту, вона має бути із твердих сортів пшениці. Також більшість людей помиляються, коли підсолюють воду, у якій варяться спагеті, "на око".
Клопотенко каже, що дуже важливо враховувати пропорції води до солі. На один літр рідини має бути 10 грамів солі. Це і є лайфхак, який гарантує, що спагеті вийдуть смачні.
"Приготування пасти залежить не лише від кількості води та якості пасти, а також від кількості солі, яка буде в вашій каструлі", - наголосив він.
Окрім цього кухар радить додавати у воду трохи олії і варити спагеті не більше семи хвилин. Ще одне важливе правило - пасту не треба промивати. Так робили раніше, бо макарони були низької якості.
Дивіться відео про те, як правильно варити спагеті:
Читайте також:
Клопотенко Євген Вікторович – український шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст, блогер та телеведучий. Співзасновник ресторану "Сто років тому вперед" (Київ) і бістро "Інші" (Львів), автор популярного в Україні кулінарного сайту klopotenko.com, пише Вікіпедія.