Сир з благородною цвіллю коштує чималих грошей і по кишені далеко не всім. Тому удвічі буде образливіше, коли така коштовна покупка не тільки спустошить ваш кошик, але і виявиться простроченою. Главред розповідає, як зрозуміти, що сир з цвіллю зіпсувався.
В даному випадку дуже важливо вміти розрізняти протухлий продукт від свіжого. Нудота, діарея, болі в шлунку, алергія і навіть інфекці - ось що буде, якщо з'їсти зіпсований сир з цвіллю.
Щоб уникнути небажаних наслідків, завжди слід бути обачним й уважним під час вибору і вживання сиру.
Як псується сир з пліснявою - дивіться відео від The Cheese Wanker
Продукт ще в маркеті можна обстежити на термін придатності - за запахом, кольором, консистенцією і датою виробництва. Якщо у вас раптом з'явилася можливість його ще й спробувати (наприклад, у ході дегустації) - взагалі чудово.
Ось шість ознак, як зрозуміти - зіпсований сир чи ні:
Якщо ви помітили будь-які з перерахованих вище ознак, краще не вживати сир, бо він може бути зіпсований і небезпечний для вживання.
Благородна цвіль зазвичай використовується у виробництві деяких видів сиру, таких як горгонзола, рокфор і камамбер, і надає їм характерного смаку та аромату. Ця цвіль часто має білий, синій або зелений колір.
Наприклад, горгонзола і рокфор мають синю цвіль, в той час як камамбер - білу.
Благородна цвіль часто утворює рівномірний ніжний покрив на поверхні сиру.
Смак таких сирів може бути м'яким, ніжним і трохи гостреньким, але не гірким або гострим.
Вас також можуть зацікавити новини: