Як варити яйця некруто: секрет приготування, про який мало хто знає

Варіння яєць – легка справа, але потребує певних знань.

Ви дізнаєтесь:

• Як зрозуміти, що яйце зварене некруто
• Скільки часу потрібно варити яйця

Яйця, мабуть, є у кожному холодильнику. Багато хто любить готувати їх на сніданок, додавати до салатів чи ароматного бульйону. Однак, щоб правильно їх зварити, потрібно знати про певні нюанси.

Главред вирішив розібратись, скільки потрібно варити яйця після закипання.

Як довго потрібно варити яйця некруто

Український кухар Євген Клопотенко поділився власним способом приготування яєць.

Ось що потрібно зробити: складіть необхідну кількість яєць у каструлю та залийте холодною водою, аби її рівень був вищим приблизно на 3 см. Використовуйте саме холодну воду, бо як заллєте гарячою, яйця можуть потріскатися від швидкого перепаду температур.

Увімкніть плиту і доведіть до кипіння на найбільшому вогні. Як тільки вода закипить, вимкніть плиту і накрийте каструлю кришкою, яйця будуть готуватися завдяки окропу.

В залежності від того, скільки яйця будуть перебувати у воді, ви отримаєте той чи інший ступінь:

• Якщо хочете отримати рідкі яйця, або зварені некруто, тримайте їх у воді 4 хвилини.
• Для ніжних жовтків з оксамитовою текстурою тримайте яйця у воді 6 хвилин.
• Коли прагнете отримати більш щільний, але бархатистий жовток, вологий та більш світлого кольору, тримайте яйця у воді 8 хвилин.
• Якщо хочете зварити яйця круто, тримайте їх у воді 11-12 хвилин.

Чи потрібно солити воду, коли вариш яйця

Солити воду під час приготування яєць – потрібно. Саме завдяки солі вони залишатимуться цілими та добре очищуватимуться.

Як варити яйця – відео:

Читайте також:

• Лісовий аромат, пружна м'якоть та безпека: скільки варити гриби перед смаженням
• Як правильно варити гречку: фатальна помилка зіпсує всю страву
• Тільки зіпсуєте: як не можна варити спагеті