Ви дізнаєтесь:
Варіння яєць здається простою справою, але часто під час процесу вони тріскаються, і білок витікає у воду. Ця проблема знайома багатьом господиням і кухарям.
Главред вирішив розповісти, як приготувати яйця, щоб вони не лопнули під час варіння.
Як пише УНІАН, спочатку яйця слід заздалегідь дістати з холодильника і залишити при кімнатній температурі щонайменше на 30 хвилин. Це дозволяє уникнути різкого перепаду температур, який часто стає причиною тріщин.
Підпишіться на наш канал у WhatsApp, щоб першими дізнаватися головні новини.
Далі яйця акуратно кладуть у теплу воду і залишають на 10 хвилин, після чого включають плиту. Небажано опускати продукт відразу в киплячу воду: різке нагрівання збільшує ризик пошкодження шкаралупи, хоча так яйця легше чистяться після варіння.
Другий важливий момент – додавання в воду солі та оцту. Досвідчені кулінари рекомендують 2 чайні ложки солі і столову ложку оцту на каструлю. Сіль допомагає «запечатати» білок у разі тріщини, а оцет зміцнює шкаралупу, запобігаючи її розтріскуванню.
Варити яйця найкраще на середньому або слабкому вогні, щоб вода не вирувала, а яйця не билися одне об одне.
Завдяки цим простим поради яйця залишаться цілими, білок не витече, а страва буде виглядати ідеально.
Дивіться відео як зварити яйця так, щоб вони легко чистилися.
Читайте також:
Українське Незалежне Інформаційне Агентство Новин - перше в Україні та найбільше незалежне інформаційне агентство, яке було засновано 1993 року, лідер серед новинних медіа країни. Виробляє новини трьома мовами: українською, російською та англійською. Новини поширює їх через платну закриту передплату, розсилки дайджестів, добірки анонсів, а також інформаційний портал.