Перш за все, потрібно вибрати якісну турку. Зупиніть свій вибір на Турці з міді. Саме в такий вже багато століть поспіль готують каву в Туреччині. Там її називають джезва: вона швидко нагрівається і довго зберігає тепло, а кава з такого судини завжди смачніше. Керамічні турки дорожчі і тендітні, а ось глиняні ‒ підходять для приготування тільки одного сорту, інакше через пористості глини смак починає псуватися.
Чим вже у турки верх, тим смачніше і більш насиченим буде кава. Не варто брати занадто великі турки: ідеальний варіант — на одну-дві чашки. Дуже важливо використовувати для приготування кави тільки свіжу, очищену або бутильовану воду. Якщо це не дотримуватися, то чекати гарного смаку у напою не варто.
Якщо вас дуже цікавить тема кави та інших таких напоїв, то рекомендуємо наш матеріал: "Чи можна поєднувати каву та какао: як відчути приголомшливу насолоду зі смаком".
Звичайно, самий насичений і густий кави буває, коли турку помістити в гарячий пісок. Але щоб і в домашніх умовах напій вийшов гідним, варити його потрібно на дуже маленькому вогні. Тоді кава збереже і буде поступово відкривати весь букет ароматів.
Далі - купуйте каву тільки в спеціалізованих магазинах і в невеликих кількостях. Пам'ятайте, помолоти кавові зерна найкраще безпосередньо перед приготуванням. Тоді смак і аромат будуть більш глибокі. Якщо у людини вдома немає кавомолки, то попросіть перемолоти зерна в магазині. Але треба пам'ятати, що там вони виходять дрібного помелу.
Крім того, правильно зберігати каву — половина результату. Для кави ідеально підходять скляні або бляшані банки, які міцно закриваються кришкою.
Що потрібно зробити:
Є кілька досить простих способів:
Інші новини: