Ви дізнаєтеся:
Черствий хліб не обов'язково викидати, навіть якщо він пролежав кілька днів. Простий домашній спосіб допоможе повернути йому м'якість усередині, хрустку скоринку та свіжий аромат.
Главред дізнався, що український шеф-кухар Роман Ємець на своєму YouTube-каналі поділився простим лайфхаком, який дозволяє швидко освіжити хліб у домашніх умовах.
За словами шеф-кухаря, його лайфхак підходить для різного хліба - як приготованого на дріжджах, так і на заквасці.
"Берете будь-який хліб, легенько змочите його водою буквально в кілька секунд. І ставите в розігріту духовку при 200-220 градусів на 7-10 хвилин", - пояснив Ємець.
Під час нагрівання відбувається простий процес: вода, якою змочили хліб, перетворюється на пару. Волога допомагає прогріти виріб зсередини, тоді як поверхня знову набуває приємної скоринки.
"І вдома знову аромат, ніби хліб щойно з пекарні", - додав кухар.
Дивіться відео з лайфхаком:
Главред писав, що для нетривалого зберігання одним із найпрактичніших рішень залишається хлібниця. Вона захищає продукт від зовнішньої вологи й водночас дозволяє повітрю циркулювати всередині, завдяки чому створюються більш сприятливі умови для зберігання хліба.
Однак сама хлібниця теж потребує догляду. Крихти, що залишаються на дні та стінках, не варто залишати надовго. Бажано хоча б раз на тиждень повністю очищати ємність, видаляти залишки хліба та протирати внутрішню поверхню.
Інші новини:
Роман Ємець - професійний шеф-кухар з 20-ти літнім стажем роботи в ресторанах Києва та інших регіонів України. У соцмережах ділиться простими рецептами, лайфхаками та секретами приготування їжі.