Про що ви дізнаєтесь:
Приготування їжі завжди пов’язане з пошуком зручного посуду та гаджетів, які допоможуть спростити цей процес. Главред допоможе розібратися в даному питанні.
Експериментувати в кулінарі – це завжди дуже цікаво, адже ти ніколи не знаєш, який отримаєш результат. Проте існують такі рецепти, котрі вимагають додавання точної кількості інгредієнтів. Для прикладу, випічка або ж десерт, якщо не додати правильні пропорції, можуть взагалі не приготуватися правильно, оскільки ви не отримаєте правильну консистенцію. Точність в кулінарії – запорука успіху. Як обійтись без мірного стакана?
Якщо у вас немає кухонних ваг або мірного стакана, а рецепт вимагає точності, то, щоб вирахувати вагу продуктів необхідно знати про те, що місткість американської чашки – 250 мл, англійської – 280 мл, американської пінти – 470 мл, англійської – 570 мл, унції – 31 грам, фунту – 450 грамів.
Якщо ви хочете, щоб ваша страва вийшла смачною з першого разу, то не обов’язково тримати в голові різні цифри і підрахунки, варто запам’ятати прості правила: чайна ложка містить 5 грамів, столова – 15, половина чашки 250 мл – 120 грамів, а повна – 240 грамів.
Вершки. В чайній ложці міститься 5 грамів, в столовій – 15 грамів, половина чашки – 115 грамів, повна – 230 грамів.
Рослинна олія. Чайна ложка – 4,5 грама, столова - 14 грамів, половина чашки – 110 грамів, повна – 220 грамів.
Алкоголь (ром, горілка, бренді). Чайна ложка містить 4,5 грама, столова – 14 грамів, половина чашки – 112 грамів, повна – 225 грамів.
Мед. Чайна ложка містить 7 грамів, столова – 20 грамів, половина чашки – 165 грамів, ціла – 330 грамів.
Цукор. У чайній ложці – 4.5 г, у столовій ложці – 13 г, в ¼ чашки – 50 г, в ½ чашки – 100 г, у цілій чашці – 200 г.
Рецепти, які можуть вас зацікавити:
Клопотенко Євген Вікторович – український шеф-кухар, ресторатор, громадський активіст, блогер та телеведучий. Співзасновник ресторану "Сто років тому вперед" (Київ) і бістро "Інші" (Львів), автор популярного в Україні кулінарного сайту klopotenko.com, пише Вікіпедія.