Смажити фундук - не така вже і складна справа / колаж Главред, фото ua.depositphotos.com
Будь-яка людина, яка любить ходити на прогулянки в ліс, ні-ні, але задумається - "Як правильно смажити лісовий горіх?" (він же фундук).
Хоча людина може вживати фундук і сирим, і смаженим, все ж прожарювання лісових горіхів може надати їм більш насичений смак і аромат.
Як потрібно смажити фундук
Якщо ви вирішите смажити фундук, то ось як це можна зробити:
Розігрійте сковороду без олії на середньому вогні.
Додайте в сковороду фундук і обсмажуйте їх, періодично помішуючи, поки вони не набудуть золотисто-коричневого кольору і не почнуть приємно пахнути. Це може зайняти лише кілька хвилин, тому будьте уважні, щоб не переварити горіхи.
Як тільки горіхи будуть готові, перекладіть їх на паперовий рушник або підставку, щоб позбутися від зайвої олії.
Для смаження фундука в духовці, дотримуйтесь цих інструкцій:
Підготуйте фундук. Візьміть сирі горіхи і добре промийте їх під холодною водою. Потім викладіть фундук на паперовий рушник і обсушіть його, щоб прибрати зайву вологу.
Розігрійте духовку. Попередньо розігрійте духовку до температури 160-180 градусів за шкалою Цельсія.
Підготуйте деко. Візьміть деко і викладіть на нього фундук в один шар. Необхідно забезпечити рівномірний розподіл горіхів.
Смаження в духовці. Помістіть деко з фундуком в попередньо розігріту духовку. Обсмажуйте фундук протягом 10-15 хвилин, періодично перемішуючи його або струшуючи деко. Фундук буде готовий, коли стане золотисто-коричневим і почне приємно пахнути. Час смаження може змінюватися залежно від вашої духовки, тому стежте за процесом і не допускайте пережарювання, щоб уникнути гіркоти.
Охолодження і вживання. Після смаження фундук перекладіть його на паперовий рушник або на ситечко, щоб позбутися зайвої олії і дати йому охолонути. Після охолодження фундук можна вживати як закуску, додавати в салати, випічку, десерти або використовувати в різних кулінарних стравах.
Пам'ятайте, що фундук в духовці також обсмажується до золотистого кольору, що надає йому більш насичений смак і хрустку текстуру.
Після охолодження фундук можна вживати як закуску, додавати в салати, випічку, десерти або використовувати в різних кулінарних стравах.