Манна запіканка у багатьох асоціюється з дитячим садком. Зазвичай саме цю страву турботливі кухарі подавали діткам на обід під чай і какао. Згадайте, з яким захопленням ви реагували, дізнавшись, що в меню замість котлет подаватимуть смаколики. Читайте на Главред, як її приготувати у домашніх умовах.
Самостійно відтворити рецепт "тієї самої" запіканки важко, бо ми зазвичай не враховуємо головний інгредієнт, який робить її пишною і ніжною, як "пташине молоко". Це, звичайно ж, манка.
Кухарі в дитячому садку додавали її, як правило, щоб заощадити інші дорожчі продукти, наприклад сир. Але в підсумку їх експеримент вдався - дітлахи назавжди запам'ятали смак манної запіканки.
Крім того, це було ще й розважливе рішення - адже манка скріплює сир з іншими інгредієнтами, тому основа десерту завжди виходила такою ніжною і не такою розсипчастою.
Вам знадобиться:
У глибокій мисці з'єднайте сир з яйцями, додайте цукор, ванільний цукор і сметану. Ретельно перемішайте.
Поступово додайте манну крупу, продовжуючи перемішувати, щоб уникнути утворення грудочок.
В окремій мисці розведіть соду в невеликій кількості оцту і додайте у сирну масу. Ретельно перемішайте.
Додайте розпушувач тіста (або порошок для випічки) і трохи солі. Перемішайте.
Запіканку слід запікати у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів.
Форму для запікання змастіть рослинним маслом і викладіть тісто.
Випікайте сирну запіканку протягом 40-45 хвилин до золотистої кірки.
Після приготування дайте запіканці трохи охолонути, а потім поріжте її на порції і подавайте.
Вам знадобиться:
У глибокій мисці з'єднайте манну крупу з молоком і залиште на 10-15 хвилин, щоб крупа набухла.
В окремій мисці збийте яйце з цукром, ванільним цукром і сіллю.
Змішайте збите яйце з набряклою манною крупою. Ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок.
Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії.
Тісто рівномірно розподіліть по розігрітій сковорідці.
Обсмажуйте з одного боку на середньому вогні до золотистої скоринки, потім переверніть і обсмажуйте з іншого боку.
Коли обидві сторони запіканки стануть золотистими, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин, щоб запіканка допеклась.
Коли запіканка готова, викладіть її на тарілку.
Подавайте гарячою, посипаною цукром або додайте свіжі ягоди, мед або варення для поліпшення смаку.
Вас також можуть зацікавити новини: