Заморозка зелені - завдання, яке ставлять перед собою господині влітку і ранньою весною. Ми розповімо, як правильно заморозити петрушку і кріп на зиму на прикладі рецепта кухаря Євгена Клопотенко.
А якщо вам цікава тема кулінарії, читайте наш матеріал: Варити не потрібно: Клопотенко розповів, як смачно приготувати гречку.
Відомий на всю Україну кухар Егвеній Клопотенко розповів, як правильно підготувати зелень до заморожування і зберегти її на зиму.
За словами кухаря, для початку необхідно добре нарізати зелень, прибрати стебла і простежити, щоб вона не була занадто вологою або зовсім мокрою.
Потім зелень необхідно відправити в зіп-пакет і добре розрівняти по периметру всього пакета, виганяючи з нього повітря, щоб шар був якомога більш рівномірним.
Коли зелень вже буде в пакеті, її необхідно акуратно прибрати в морозильну камеру. Ви побачите, як через кілька годин вся зелень вже буде заморожена. Тоді її можна буде перекласти в контейнер.
Дивіться відео про те, як правильно заморозити зелень:
@klopotenko_chef Вам вже потрібно заморозити зелень на зиму. Покажу Як правильно це зробити❤️ #зелень# зеленьназиму# запасиназиму#петрушка# кріп♬ Come and Get Your Love - Redbone
Також вам може бути цікаво: