Ви дізнаєтесь:
У радянському суспільстві їжа часто ставала показником статусу. Можливість поставити на стіл певні продукти означала не лише гостинність, а й успіх. Делікатеси поділялися на ті, що зрідка з’являлися у продажу, та ті, які можна було отримати лише через систему особистих зв’язків - так званий "блат".
Главред розповість, які продукти були символом достатку в СРСР, черги за якими розтягувалися на сотні метрів.
Підпишіться на наш канал у WhatsApp, щоб першими дізнаватися головні новини.
У 1960-х роках консервоване м’ясо краба вважалося справжньою розкішшю, пише Oboz.ua. Попри те, що вилов сягав до 100 тисяч тонн на рік, ціна за невелику банку (близько двох рублів) робила продукт недоступним для більшості. Його приберігали для особливих випадків та найповажніших гостей. Не менш популярною була печінка тріски. Її цінували за смак і користь, використовували для бутербродів та салатів. Ціна у півтора рубля за банку також робила її не буденною покупкою, а радше святковим продуктом.
На відміну від крабів чи тріски, шпроти в олії та кілька в томаті були доступнішими. Їхня ціна коливалася від 50 до 80 копійок, тому вони не вважалися дефіцитом. Водночас саме ці консерви стали символом радянського застілля. Бутерброди зі шпротами прикрашали святкові столи, а запаси таких банок зберігалися на кухнях місяцями.
1960-1970-ті роки стали "золотим часом" для чорної ікри. Видобуток сягав 2,5 тисячі тонн на рік, а ціна - від 4 до 6 рублів за кілограм. При середній зарплаті у 100 рублів багато сімей могли дозволити собі купити ікру хоча б на великі свята. Проте вже у наступні десятиліття ціни різко зросли, а у 1980-х чорна ікра практично зникла з магазинів.
На відміну від чорної, червона ікра у 1960-х була масовішою. Її видобуток сягав 20 тисяч тонн на рік, а ціна - 3,5 рубля за кілограм. Вона була звичним інгредієнтом для салатів і святкових страв, таких як олів’є чи "оселедець під шубою". Червона ікра сприймалася не як недосяжна розкіш, а як традиційний атрибут урочистостей.
Дивіться відео про те, що їли радянські громадяни в останнє десятиліття Союзу:
Читайте також:
"Обозреватель" (стилізована назва - Oboz.ua) - українське інтернет-видання соціально-політичної спрямованості. Засноване 2001 року. Належить українському політику і підприємцю Михайлу Бродському. У виданні він обіймає посаду голови редакційної ради "Обозревателя". Шеф-редактор - Орест Сохар.
Видання висвітлює соціально-політичні, культурні та інші важливі новини України та світу.