Ви дізнаєтеся:
Експерти розповіли, які прості звички допоможуть зберегти свіжість у холодильнику та уникнути появи неприємного запаху.
Сторонні аромати не тільки псують апетит, але і можуть свідчити про порушення санітарних норм зберігання продуктів. Як зазначає портал Southern Living, профілактика завжди ефективніша за боротьбу з наслідками.
За словами професора харчових наук Університету Флориди (США) Кіта Шнайдера, найчастіше проблема пов'язана з недостатньою гігієною. Часто в умовах підвищеної вологості бактерії активно розмножуються і стають джерелом запаху.
Регулярний догляд за холодильником допомагає не тільки усунути запахи, але і продовжити термін зберігання продуктів.
На думку експерта, особливої уваги потребують ящики для овочів і м'яса. Саме там найчастіше накопичуються залишки їжі, соки і конденсат. Якщо їх не очищати своєчасно, утворюється сприятливе середовище для бактерій.
Полиці, ущільнювачі дверцят і внутрішні стінки холодильника також необхідно регулярно протирати дезінфікуючими засобами або розчином м'якого миючого засобу. Навіть невеликі плями від соусів або краплі бульйону з часом можуть стати джерелом неприємного запаху.
Для усунення легких запахів підійде харчова сода, адже вона ефективно вбирає зайві аромати. Досить поставити відкриту ємність на одну з полиць і міняти її кожні 3-4 тижні.
Якщо запах більш стійкий, наприклад після зберігання риби або витриманих сирів, можна використовувати суху свіжомелену кавову гущу. Однак важливо стежити, щоб вона залишалася сухою, адже волога призведе до утворення цвілі і тільки погіршить ситуацію.
Експерти радять зберігати залишки їжі виключно в герметичних контейнерах. Продукти з яскраво вираженим запахом (цибуля, часник, копченості) слід ретельно упаковувати. Розрізані фрукти, такі як диня, а також готові страви не варто залишати відкритими навіть на короткий час.
Не менш важливо регулярно перевіряти вміст холодильника. Прострочені або сумнівні продукти необхідно без жалю утилізувати, щоб вони не стали джерелом бактерій і неприємного запаху.
Фахівці також підкреслюють, що не можна маскувати запахи. Основою свіжості холодильника є системна чистота і дисципліна в зберіганні продуктів. Регулярне прибирання, контроль термінів придатності і акуратне пакування допоможуть зберегти не тільки приємний аромат, але і безпеку продуктів для здоров'я.
Раніше Главред писав про те, що холодильник буде тримати холод удвічі довше. Продукти залишатимуться свіжими набагато довше, якщо скористатися кількома простими лайфхаками.
Також повідомлялося про те, навіщо в СРСР масово клали газети в холодильник. У радянському побуті було чимало дивних звичок, які сьогодні виглядають майже абсурдними. Однією з них стало використання газет в холодильниках. На перший погляд, це здається безглуздим, але насправді така практика мала цілком прагматичне пояснення.
Вам може бути цікаво:
Southern Living — це американське видання, орієнтоване на аудиторію з південних штатів. Воно присвячене стилю життя, кулінарії, домашньому декору, садівництву, подорожам та історії Півдня США.
У журналі Southern Living є такі рубрики: