Головне з новини:
Вчені оприлюднили масштабний огляд, який підтверджу, що регулярне споживання кефіру може суттєво впливати на баланс кишкової мікрофлори та загальний стан організму. Про це пише видання News-medical.
У процесі ферментації молочнокислі бактерії перетворюють лактозу на молочну кислоту, а також продукують низку біологічно активних речовин - від бактеріоцинів і кателіцидину до перекису водню. Ці сполуки здатні пригнічувати поширені патогени, створюючи сприятливе середовище для корисних мікроорганізмів.
У складі кефіру науковці виявили дріжджі з антиоксидантними та протизапальними ефектами. Вони можуть допомагати при хронічних захворюваннях кишківника, зокрема синдромі подразненого кишківника та хворобі Крона. Оцтова кислота та її метаболіти, присутні у напої, стимулюють моторику кишківника та підтримують здоров’я епітелію.
Дослідження показали, що кефір здатний:
Таким чином, кефір перестає бути лише звичним напоєм - він стає інструментом підтримки здоров’я травної, імунної та метаболічної систем. Науковці наголошують, що його потенціал варто розглядати як частину комплексного підходу до профілактики та зміцнення організму.
Цікаве по темі:
News-Medical - це онлайн-платформа, що надає точну та актуальну медичну інформацію для широкої аудиторії, включно з пацієнтами, медичними працівниками та науковцями. Веб-сайт містить статті, новини, огляди та дослідження, що охоплюють різноманітні медичні теми, від хвороб і лікування до новітніх технологій і клінічних випробувань. Платформа працює з авторитетними науковими джерелами та медичними установами.