Ви дізнаєтеся:
Кабачки та цукіні є популярними овочами. Влітку їх можна побачити майже у кожному холодильнику. Однак їх часто плутають через схожий вигляд. Крім того, не всі розуміють, чим вони насправді відрізняються.
Главред вирішив розібратися, яка головна різниця між кабачком і цукіні.
Цукіні – це різновид гарбуза. Його назва означає «маленький гарбуз» і походить з італійської мови, оскільки саме в цій країні цей овоч вперше був виведений, пише winiary.pl.
Зокрема, дехто відрізняє цукіні від кабачка за кольором, стверджуючи, що жовті лише кабачки, а цукіні – зелені.
Цукіні та кабачок – це один і той самий овоч. Єдина відмінність полягає в розмірі та зрілості. У кулінарії кабачки – це зрілі плоди, які мають насіння та товстішу шкірку, тоді як цукіні - ще молоді, з однорідною м’якоттю.
Цукіні характеризуються м’якою м’якоттю з невеликою кількістю ще нерозвиненого насіння. Тому після короткого приготування внутрішня частина та шкірка стають м’якими, майже кремовими, що робить смак ніжнішим.
Через м’який смак, цей овоч можна використовувати для приготування будь-яких страв, і він легко поєднується з іншими інгредієнтами.
Що можна приготувати з цукіні – відео:
Читайте також:
winiary.pl - офіційний веб-ресурс відомого польського бренду харчових продуктів Winiary, який входить до складу міжнародного концерну Nestlе. На сайті можна знайти велику базу простих і смачних рецептів, які підійдуть як на щодень, так і для святкових меню.