Ви дізнаєтеся:
Коли починається сезон кабачків, актуальним стає питання, як їх заготовити за зиму.
Новий рецепт, як замаринувати кабачки, показала Таня Акопян, яка ділиться різноманітними рецептами на своєму YouTube-каналі.
Що потрібно буде додати в банку на 2 л:
Що потрібно буде додати в маринад на 1 літр води:
Для того, щоб замаринувати кабачки за цим рецептом, потрібно виконати низку кроків. Спершу потрібно взяти кабачки невеликого розміру, нарізати їх довгими смугами, довжина яких має бути якраз така, щоб вони поміщалися у літрову банку. Банки стерилізувати.
Нарізати цибулю кружечками і покласти по кілька таких кружечків на дно банок. Туди ж покласти по одному зубчику часнику, розрізаному навпіл, і по кілька лаврових листочків. Також туди додати цвіт кропу.
Нарізані на смуги кабачки поскладати у банки, залити кип’ятком і дати прогрітися 20 хвилин.
Потім воду з банок злити у каструлю – саме на її основі буде готуватися маринад.
Поки готується маринад, у банки з кабачками покласти по трохи духмяного перцю і чорного перцю горошком, а також гірчицю суху в зернах.
У воду для маринаду додати сіль і цукор, покип’ятити. Оцет додати в кінці. Залити маринадом банки з кабачками, закрутити кришки. Далі перевернути банки і дати їм так постояти.
Авторка відео зазначає, що за цим рецептом можна приготувати хрусткі кабачки на зиму.
Дивіться відео про те, як замаринувати кабачки:
Вас також може зацікавити: