Якщо ви хочете почати день з радості кишечника, гастроентерологи рекомендують приготувати один сніданок: йогуртове парфе.
Все, що вам потрібно зробити, це додати одну чашку грецького йогурту в миску, а зверху покласти півсклянки ягід і столову ложку насіння (наприклад, чиа або льону). Якщо вам потрібно трохи більше, додайте тост з цільнозернового борошна, покритий мигдальним маслом, арахісовим маслом, оливковою олією або авокадо.
"Добре збалансований, багатий поживними речовинами сніданок, подібний до цього, налаштує Вас на цілий день, повний енергії, - говорить Нікет Сонпал, доктор медицини, гастроентеролог і ад'юнкт-професор коледжу остеопатичної медицини Туро в Нью-Йорку.
"Грецький йогурт, ягоди, насіння і гарнір з цільнозернових тостів навряд чи залишать вас голодними після їжі і зменшать ймовірність переїдання під час обіду або вечері», - цитує її Livestrong.
Цей сніданок може похвалитися безліччю переваг для вашої травної системи і здоров'я кишечника, що, в свою чергу, може поліпшити ваше загальний стан здоров'я.
Читати такожСмачний сніданок з лаваша за 10 хвилин: покроковий рецепт з фото
Здоров'я кишечника відноситься до функції і рівноваги бактерій у багатьох частинах шлунково-кишкового тракту, і тільки при здоровій травній системі ваша їжа може розщеплюватися і доставлятися у вигляді поживних речовин по всьому тілу, згідно UC Davis Health.
За даними університету, здоровий кишечник також містить корисні бактерії та імунні клітини, які борються з інфекційними зловмисниками, такими як віруси, бактерії та грибки, і допомагають вашому здоров'ю, взаємодіючи з вашим мозком через нерви та гормони.
Немає кращого місця, ніж сніданок, щоб підготуватися до здорового дня з корисними для кишечника продуктами. Ось п'ять переваг Сніданку з йогуртовим парфе.
Цей сніданок містить як пробіотики, так і пребіотики - ідеальний рецепт для здоров'я кишечника.
За даними клініки Клівленда, грецький йогурт є відмінним джерелом пробіотиків, які підтримують баланс в організмі, борючись з «поганими бактеріями», які проникають (скажімо, коли ви хворі). Пробіотики доставляють в кишечник здорові бактерії і допомагають при травленні, запаленні, синдромі роздратованого кишечника (СРК) і діареї, додає доктор Сонпал.
"Комбінація продуктів, що містять пребіотики та пробіотики, найкраще підходить для кишечника. Йогурт виробляється шляхом ферментації молочної кислоти в молоці за допомогою Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus thermophilus», - говорить Олена Іваніна, лікар-гастроентеролог лікарні Ленокс Хілл в Нью-Йорку.
З іншого боку, пребіотики-це спеціалізовані рослинні волокна, які сприяють зростанню корисних бактерій в кишечнику і містяться в багатьох фруктах і овочах, згідно клініці Майо.
Це особливо вірно щодо продуктів, що містять складні вуглеводи, такі як стійкий крохмаль і клітковина. Оскільки ваше тіло не може перетравлювати ці вуглеводи, вони проходять через травну систему і служать паливом для бактерій та інших мікробів. Зокрема, згідно з медичною школою Массачусетського університету, ви можете знайти пребіотики в насінні Чіа, молотом Льоні і чорниці.
"Комбінація продуктів, що містять пребіотики та пробіотики, найкраще підходить для кишечника", - говорить доктор Іваніна.
Насіння і ягоди наповнені корисною клітковиною, а тости з цільнозернового борошна також містять близько 2 грамів клітковини (до додавання начинки).
"Клітковина допомагає утримувати воду в товстій кишці, забезпечуючи більш ефективне і дієве спорожнення кишечника, а також може зменшити симптоми СРК», - говорить Майкл Паппер, доктор медицини, гастроентеролог з компанії Florida Digestive Health Specialists. "Клітковина може навіть допомогти регулювати рівень цукру в крові та холестерин».
"Однією з переваг початку дня зі сніданку з високим вмістом клітковини є те, що він довше зберігає відчуття ситості, допомагаючи тим, хто намагається схуднути», - додає доктор Сонпал.
Клітковина часто легко проходить через ваш травний тракт, допомагаючи вашому травленню працювати належним чином. Дієта з високим вмістом клітковини також може допомогти знизити ризик ожиріння, діабету та серцевих захворювань. Ви повинні отримувати не менше 14 грамів клітковини на кожні 1000 з'їдених калорій.
«Коли мікробіому не вистачає клітковини, корисні бактерії можуть почати харчуватися захисною слизовою оболонкою кишечника, що може привести до запалення і хвороб», - говорить доктор Іваніна.
Якщо ви виберете несолодкий грецький йогурт в цьому парфе, ви зможете насолодитися сніданком без додавання цукру.
"Не весь грецький йогурт корисний для вас», - говорить доктор Сонпал. "Багато основних брендів йогурту, доступних у продуктових магазинах, додавали ароматизатори та цукри, які харчуються шкідливими бактеріями кишечника"» Це, в свою чергу, може звести нанівець чудові переваги пробіотиків грецького йогурту.
Доданий цукор часто ховається в таких продуктах, як грецький йогурт з наповнювачем, тому люди, як правило, їдять більше цукру, ніж думають, за даними Американської серцевої асоціації (AHA). Наприклад, порція ванільного йогурту може містити близько 21 грама цукру - майже вдвічі більше, ніж шоколадний пончик.
А вживання занадто великої кількості доданого цукру пов'язане зі збільшенням ваги і серцевим ризиком.
Згідно з Академією харчування та дієтології, грецький йогурт часто вважається джерелом харчування, тому що він багатий білком, макроелементом, який важливо вживати протягом дня для створення і відновлення клітин.
Білок відіграє в організмі безліч важливих ролей, в тому числі допомагає згортати кров, боротися з інфекціями, підтримувати баланс рідин організму, нарощувати і скорочувати м'язи і переносити жири, вітаміни, мінерали і кисень по всьому тілу.
"Грецький йогурт має дуже високий вміст білка, завдяки чому ви насититеся до обіду і зменшите відчуття голоду протягом дня», - говорить доктор Сонпал. "Не кажучи вже про те, що після вживання білка Ви отримуєте більш сильне прискорення метаболізму в порівнянні з жирами або вуглеводами, тому ви хочете почати свій день з білка».
Незважаючи на те, що грецький йогурт багатий білком, в ньому менше насичених жирів, ніж у багатьох інших продуктах для сніданку з високим вмістом білка (наприклад, ковбасі або беконі). Намагайтеся купувати молоко і молочні продукти з низьким вмістом жиру.
Грецький йогурт володіє природним смачним смаком, який не змусить вас відчути, що ви щось упустили, навіть якщо це варіант з низьким вмістом жиру. "Несолодкий грецький йогурт більш вершковий, ніж звичайний йогурт, що може бути більш сприятливим для деяких людей», - говорить доктор Сонпал.
Вживання цілісних продуктів, таких як ягоди і насіння, - відмінний спосіб поповнити запас вітамінів і мінералів, необхідних вашому організму.
"Ягоди багаті антиоксидантами і клітковиною, як і насіння, які допомагають травленню і знижують рівень цукру в крові», - говорить доктор Сонпал. "Насіння, такі як насіння Чіа, конопель та насіння льону, багаті вітамінами групи В, залізом, магнієм та марганцем. Почавши свій день зі сніданку, повного вітамінів і мінералів (всіх необхідних для оптимального функціонування організму), ви будете заряджені енергією на кілька годин».
Фактично, ягоди є одними з продуктів, які містять найбільш універсальні джерела фітонутрієнтів, а їх антиоксиданти можуть допомогти боротися з пошкодженням клітин, повідомляє Johns Hopkins Health.