М'ясо курки частенько може залежатися на прилавку або в підсобці магазину.
Через зростаючі ціни на м'ясо цей продукт не завжди йде нарозхват, а тому може неабияк залежатися і навіть ризикує зіпсуватися, пише today.ua.
При цьому, щоб продати товар, реалізатори вдаються до всіляких хитрощів, які дозволяють видати залежалася продукцію за свіжу. Знавці процесу можуть назвати десяток методів" реанімації " несвіжого м'яса і курятини, зокрема.
Купивши таке м'ясо, доведеться" в кращому випадку "викинути його на сміття. А в гіршому - можна отруїти таким продуктом всю сім'ю.
Для того, щоб надати несвіжому м'ясу свіжий вигляд, досить промити його в спеціальному розчині. Що це за розчин, і який його хімсклад, можна лише здогадуватися.
Фахівці радять при покупці курятини звертати увагу на кілька параметрів:
Краще купувати м'ясо в заводській вакуумній упаковці. Тоді можна розраховувати, що його не піддавали ніяким "реанімаційним" методам. Але і, звичайно, в такій упаковці також слід звертати увагу на термін зберігання, бо і в вакуумі у курятини є свій термін зберігання.
Читати такожНазвані небезпечні частини курки: що не можна їсти
"Якщо продукція у вакуумі, звертайте увагу також на термін придатності та умови зберігання, вітрина повинна бути охолодженою. Також існує думка, що курку, яка псується, можуть помити в спеціальних розчинах, щоб повернути їй товарний вигляд, і знову продавати. Так от, якщо продукція в промисловій упаковці, цього зробити напевно не можна", - говорить голова правління "Науково-дослідного центру незалежних споживчих експертиз ТЕСТ Валентин Безрукий.
Раніше Главред повідомляв про те, що куряче м'ясо - доступне і відносно недороге, але щоденне споживання курятини може привести до харчових розладів. Крім того, курка стає особливо небезпечною, якщо оброблена хімікатами або якщо в її організм потрапили паразити. При цьому найбільше страждають внутрішні органи птиці.
Дієтолог Оксана Гриньков розповіла, як правильно вибрати курятину, як часто її можна їсти і як краще приготувати, щоб отримати максимум корисних речовин.