Статистичні дані про рак і серцево-судинні захворювання є протверезним нагадуванням про те, що хронічні захворювання залишаються реальною загрозою довголіттю.
Не існує надійного способу запобігти раку і серцевим захворюванням, але ви можете знизити ризик, дотримуючись здорової збалансованої дієти, повідомляє Express.co.uk.
Певні продукти повинні бути включені в ваш захисний арсенал, оскільки вони містять сполуки, які можуть забезпечити захист від хронічних захворювань.
Роб Хобсон, зареєстрований дієтолог Healthspan, переконливо доводить, що потрібно їсти брокколі.
«Цей овоч сімейства хрестоцвітних пов'язаний з капустою і цвітною капустою, і було доведено, що він володіє багатьма перевагами для здоров'я», - сказав він.
Спочатку візьмемо хвороби серця. Як пояснив Роб, брокколі багата багатьма поживними речовинами, включаючи калій, який важливий для підтримки нормального кров'яного тиску, оскільки допомагає ниркам виводити натрій з організму і, таким чином, знімає напругу в кровоносних судинах.
Високий кров'яний тиск може пошкодити ваші кровоносні судини, в результаті чого жирові бляшки, такі як холестерин, пристане до внутрішньої сторони стінок артерій. Потім холестерин забиває ваші артерії, підвищуючи ризик серцевих захворювань.
Сульфорафан - з'єднання, що міститься в брокколі, - також може знизити ризик серцевих захворювань, усуваючи пошкодження іншого шкідливого механізму - високого рівня цукру в крові.
Професор Пол Торнау і його команда з Університету Уоріка виявили, що сульфорафан стимулює організм виробляти більше ферментів для захисту судин, а також знижує високий рівень молекул, які викликають значне пошкодження клітин.
Люди з діабетом особливо схильні до ризику серцевих захворювань, оскільки високий рівень цукру в крові пов'язаний з пошкодженням кровоносних судин.
Професор Торналли з Медичної школи Уорвіка при університеті досліджував вплив сульфорафана на клітини кровоносних судин, пошкоджені високими рівнями глюкози (гіперглікемія).
Його команда спостерігала значне скорочення молекул в організмі, названих реактивними формами кисню (АФК).
Гіперглікемія може призвести до триразового збільшення рівнів АФК, і такі високі рівні можуть пошкодити клітини людини.
Результати дослідження показали, що сульфорафан звернув назад це збільшення ROS на 73 відсотки.
Як повідомляє Хобсон, це ж з'єднання може допомогти захистити від певних типів раку.
Такий вердикт звіту Всесвітнього фонду досліджень раку - «Продовольство, харчування, фізична активність і профілактика раку: глобальна перспектива».
Передбачається, що сполуки, що містяться в овочах сімейства хрестоцвітних, таких як брокколі, діють на гени, які сприяють розвитку деяких ознак раку.
До інших хрестоцвітних овочей відносяться: