Дослідження об'єднаної групи вчених-медиків з США, Австралії та Великобританії довело, що тривалий за часом поїдання період смачної їжі (з високим рівнем вмісту жиру і вуглеводів) погано впливає на мозок.
Таке повідомлення було опубліковане в прес-релізі на спеціалізованому порталі MedicalXpress.
Виявилося, що при вищевказаному харчуванні властивості гіпокампу змінюються так, що людині пізньо важко повернутися до потрібного способу життя. У дослідженні брали участь 110 добровольців у віці від 20 років, які до початку експерименту споживали здорову їжу. Протягом тижня одна частина добровольців харчувалася як зазвичай, а інша вживала продукти з високим вмістом жирів і вуглеводів (з цукром включно).
Кожен учасник регулярно проходив тест на пам'ять, а також вказував, чи насолоджувався він їжею. Виявилося, що добровольці добре пам'ятали задоволення, отримане від шкідливої їжі, через що виникали труднощі з утриманням від таких продуктів
Нагадаємо, раніше експерти розвіяли популярні міфи про здорове харчування. До цього вони назвали продукти, які "крадуть молодість".