Про що ви дізнаєтесь:
Солодкість та аромат гарбуза напряму залежать від своєчасності збору врожаю. Якщо зрізати плід надто рано, він не встигне набрати цукрів, а затримка на грядці загрожує підмерзанням та швидким псуванням. Главред розплвість детальніше.
За даними експертів порталу RadioClub, оптимальний період для масового збору припадає на вересень та початок жовтня - до перших нічних заморозків. Скоростиглі сорти дозрівають уже в серпні (80–90 днів), середньостиглі готові у вересні (100–110 днів), а пізньостиглим потрібно до 130 днів. Якщо прогнозують похолодання, краще зняти плоди раніше та дати їм «дійти» в приміщенні.
Зрізати плоди слід гострим секатором або ножем, обов’язково залишаючи хвостик довжиною 4–6 см. Цей «пеньок» захищає від проникнення інфекцій та випаровування вологи. Переносити гарбузи за плодоніжку заборонено, а будь-які удари чи мікротріщини суттєво скорочують термін їхньої придатності.
Перед тривалим зберіганням врожай обов’язково просушують 10–14 днів у теплому, сухому та добре провітрюваному приміщенні (на веранді чи в сараї). Після цього плоди готові до закладки.
Відео про те, коли та як збирати гарбуз можна переглянути тут:
За дотримання цих умов цілі гарбузи лежать від 4 до 12 місяців. Головне - уникати сирих та холодних погребів, де через вологу швидко починається гниття. Якщо гарбуз уже розрізали, у холодильнику він простоїть до 7 днів, а для тривалого збереження м’якуш краще заморозити кубиками чи у вигляді пюре - так він придатний до 6 місяців.
Читайте також:
RadioClub.ua - це український онлайн‑медіа‑ресурс, що поєднує новини, аналітику та матеріали про стиль життя. Портал висвітлює актуальні події в Україні та світі, а також публікує тематичні статті про психологію, стосунки, культуру, спорт і побут