5 секретів ідеального Олів'є на Новий рік, про які ніхто не знав: старовинний рецепт салату

29 листопада 2022, 03:20

Старовинний рецепт салату Олів'є / ua.depositphotos.com

Чим замінити ковбасу в салаті Олів'є і інші секрети приготування страви, якими користувалися наші предки.

Традицією новорічного стала завжди вважали Олів'є. Цей салат володіє простими та легкими інгредієнтами, які люблячи практично всі.

Багато господинь знають класичний салат Олів'є. Тільки завжди неправильно його оформляють.

Яйця потрібно варити в киплячій воді рівно 5 хвилин. Жовток стане ніжним та дуже смачним.
Ковбасу замініть м'ясом або копченою грудкою. Можна відварити невеликий шматочок яловичини.
Солоні огірки обов'язково очищайте від шкірки. Не повірите, але від цього залежить смак Олів'є.
Горошок краще відварити 5 хвилин в підсоленій воді. Не використовуйте для Олів'є горох в банках.
Нарізайте всі овочі дрібними шматочками.

Легкий Олів'є-рецепт по-новому / goodfon.ru

Вам потрібно:

М'ясо яловичини або курятини добре помити, закип'ятити воду. Додати сіль, лавровий лист та пару горошин перцю.

Відварити м'ясо для салату Олів'є. Можна використовувати копчену грудку.

Картоплю, моркву помити та відварити 12-15 хвилин.

Яйця варити 5 хвилин, даємо охолонути в холодній воді.

Заморожений горошок відварити, злити воду та остудити.

Чистимо всі овочі. Цибулю дрібно нарізаємо.

Якщо використовуєте кулінарну сітку для нарізки овочів, то стежте за рівномірністю шматочків картоплі та моркви.

У салатну тарілку перекласти моркву, картоплю, зелений горошок, цибулю.

Дрібно порізати м'ясо та додати до овочів.

Яйця почистити та порізати кулінарною сіткою.

Змішуємо всі інгредієнти на Олів'є.

Лимон порізати невеликими часточками та полити салат.

Додати 2 ложки майонезу та перемішати.

Дати салату Олів'є на Новий рік 2023 настоятися в холодильнику.

Прикрасити гілочкою зелені та додати пару часточок лимона для прикраси.

Такий салат Олів'є готували ще наші предки.

Читайте також:

Автор: Марія Тупік