Готуємося до Нового року 2023 заздалегідь. Главред розповість дивовижний рецепт холодної закуски на святковий стіл.
Рік Кролика варто зустрічати з багатымы м'ясними закусками, і холодець прекрасно буде поєднуватися з основними гарячими стравами.
Правильний холодець потрібно готувати довго, і не завжди є стільки часу. Цей рецепт холодцю сподобається будь-якій господині, адже возитися довго з ним не варто.
Вам потрібно:
Каструлю помити та набрати 5 літрів води для холодцю.
М'ясо вимити, видалити весь бруд та плівку.
Перекладіть м'ясо в каструлю і варіть 30 хвилин.
Зняти пінку з бульйону для холодцю, м'ясо добре промити, а бульйон процідити.
Почистити цибулю та зелень, опустити в каструлю до м'яса та далі продовжувати варити холодець.
Морквину почистити, порізати та відправити також до м'яса.
Вода повинна повністю покривати м'ясо та овочі.
Продовжувати варити холодець на Новий рік 2023 5 годин на дрібному вогні.
За пів години до готовності додати лавровий лист, сіль, перець.
Дістати м'ясо, остудити та розібрати на дрібні шматочки.
В цей час бульйон не вимикаємо, а даємо йому потомитися вже без м'яса. У цьому полягає секрет смачного холодцю.
Щоб холодець вийшов красивим, радимо розливати його в силіконові форми. Подача буде оригінальною, як в ресторані.
У кожну форму розкласти м'ясо, зверху розкласти прикраси - морквину, зелень.
Заливаємо холодець бульйоном та даємо охолонути при кімнатній температурі.
Далі відправляємо холодець в холодильник та насолоджуємося смачною закускою на Новий рік 2023.
Читайте також: