Солона риба прекрасно доповнить меню будь-якого столу, як святкового, так і повсякденного. Чимало людей надають перевагу засоленій рибі в домашніх умовах, ніж магазинній. Це й не дивно, адже вдома виходить вдвічі дешевше та смачніше. Главред знайшов рецепт, як легко засолити скумбрію.
Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Смачно та гарно вдома" розповіла, що за цим рецептом скумбрія виходить набагато смачніша, ніж магазинна, і вдвічі дешевша. Вона обіцяє, що ви з'їсте всю і знову захочете засолити другу порцію.
Вам знадобиться:
Спершу потрібно почистити рибу, нарізати її на шматочки та перекласти у глибоку миску.
Далі слід нарізати цибулю кільцями та приготувати маринад. Для маринаду потрібно нагріти олію, додати спеції й лавровий лист, розламавши його на частини. Після того, як олія трохи охолоне, ще додайте сіль і цукор, перемішайте.
Залиште маринад, щоб він охолонув, а потім влийте трохи лимонного соку і все добре перемішайте, але обережно, щоб філе риби не розпалося. Залийте рибу маринадом.
Приблизно через 40 хвилин перекладіть рибу та цибулю у банку. Якщо залишився маринад, то вилийте його теж в банку до риби.
Поставте рибу в холодильник на сім годин. Після цього мариновану рибу можна подавати на стіл.
Смачного!
Як засолити скумбрію - дивіться відео:
Інші рецепти:
Смачно та гарно вдома - канал Маргарити на YouTube. Авторка ділиться цікавими рецептами святкових і повсякденних страв, ідеями швидких та бюджетних страв, ідеями декору для дому. На даний канал вже підписалось понад 60 тисяч користувачів.