Швидкий і смачний сніданок ми готуємо практично завжди з яєць. Яєчню люблять всі, але не всі знають секрет її приготування.
Яєчня дуже проста в приготуванні, однак і це блюдо можна зіпсувати.
Щоб не повторювати помилки в майбутньому, радимо вам дізнатися три простих правила приготування ідеальної та найсмачнішою в світі яєчні.
При приготуванні ранкової яєчні, яйця повинні бути тільки кімнатної температури. Не можна їх діставати з холодильника і відразу готувати. Простий секрет, який допоможе в майбутньому уникати помилок.
Ніколи не розбивайте яйця відразу в гарячу сковороду. Щоб не бризнула олія або не потрапила шкаралупа в ваш сніданок.
Щоб яєчня ніколи не прилипала до сковороди, її потрібно добре розігріти. Готувати яєчню можна на будь - якому маслі, головне правило - температура.
Це найголовніше питання у багатьох. Ідеальним рецептом приготування яєчні є 30 секунд. Але, сковорода повинна бути обов'язково добре розігріта, після 30 секунд яйця накрити кришкою та протримати на гарячій плиті 2-3 хвилини. Ніжна яєчня буде чудово смачною.
Солити та перчити сніданок з яєць варто після приготування, а не під час.
Смачніше яєчня виходить на вершковому маслі або рафінованій олії. Можна використовувати масло авокадо або виноградної кісточки.
Вам потрібно:
Велику цибулину помити, почистити та порізати кільцями.
Розділити на кільця цибулю і обваляти в борошні та сухарях.
Обсмажуємо кільця цибулі з двох сторін на оливковій олії або вершковому маслі.
Трохи зменшити вогонь та в кожне кільце цибулі додати по 1 яйцю.
Як тільки білок схопився, накриваємо кришкою та смажимо 1-2 хвилини.
Дістаємо яєчню, посипаємо сіллю, зеленню та сиром.
Читайте також: