Якщо вирішили приготувати смачне варення на зиму і побалувати своїх близьких, тоді такий рецепт для вас. Такий рецепт варення підійде для малини, смородини, черешні та абрикос.
Смачні ягоди ніколи не розваляться, а джем виходить насичено солодким.
Це найшвидший рецепт варення, який тільки може бути. Сьогодні розповімо рецепт варення з черешні, але так можна готувати варення з інших ягід.
Вам потрібно:
З 1 кг очищеної від кісточки черешні виходить приблизно 1 літрова банка варення.
Черешню добре помити, видалити листочки, хвостики і кісточки.
Варення з черешні варити обов'язково в каструлі з товстим дном з нержавіючої сталі.
Перекласти всю черешню і додати 200 гр цукру.
Ставимо каструлю з черешнею на вогонь, перемішуємо і знімаємо відразу пінку.
Далі додати лимонну кислоту, перемішати всі ягоди.
Доводимо варення з черешні до кипіння і зменшуємо вогонь.
Всипати ще 200 грам цукру, проварити варення 5 хвилин. І повторити ще так 2 рази, поки не закінчиться цукор.
Секрет такого варення на зиму і полягає в тому, що ми додаємо цукор частинами.
До кінця варіння всім здасться, що варення сильно рідке, але це не так. Під час охолодження воно загусне.
Знімаємо з вогню варення з черешні та даємо трохи охолонути.
Розлити черешню по чистим банкам, щільно закатати та відправити в прохолодне місце до зими.
Дивіться відео про те, чим корисна черешня і що з неї готують:
Читайте також: