Вирішили здивувати рідних і близьких смачними закусками, тоді пропонуємо рецепт коржів. Хрусткі коржі, від яких неможливо відмовитися.
Для рецепта знадобиться всього пару хвилин вашого часу та трохи фантазії. Щоб коржі вийшли смачніше, вибирайте замість сиру бринзу. Якщо ви не сильно любите солоні страви, тоді можна купити домашній сир.
Такі сирні коржі захоплять будь-кого, та ваш святковий стіл запам'ятається всім.
Вам потрібно:
У глибоку миску або каструлю вилити теплий кефір, додати соду, цукор і сіль. Акуратно перемішати і залишити на 5 хвилин. Твердий сир натерти на тертці і додати в кефір.
Борошно просіяти двічі та поступово додавати до кефіру.
Вимісити тісто на коржі, щоб не було грудочок. Тоді вони виходять повітряними і хрусткими.
Тісто варто вимішувати руками, щоб воно не прилипало до миски.
Скачати готове тісто в кульку, накрити миску плівкою та рушником.
Зелень помити, висушити і подрібнити в блендері.
Натерти бринзу або сир та змішати з зеленню.
Можна за смаком посолити, якщо вибрали для рецепта домашній сир.
Тісто розділити на дві частини, скачати ковбаску та порізати.
Кожну кульку розкачати в невеликий коржик, викласти начинку та закрити края.
У сковороду влити оливкову олію та обсмажувати по 2 хвилини з кожного боку.
Щоб коржі вийшли хрусткими, обов'язково сковороду накривайте кришкою.
Читайте також: