Просте варення з агрусу зварити дуже легко, на відміну від знаменитого царського варення. Не потрібно ніяких складних маніпуляцій з ягодами, окремої варіння сиропу і вишневого листя.
Просто покладіть ягоди в таз, додайте цукор і поставте на вогонь. Через годину варення буде вже готове.
Вам потрібно:
Щоб приготувати просте варення з агрусу, видаліть хвостики у ягід, промийте агрус в холодній воді і відкиньте на друшляк. Наколіть агрус зубочисткою.
Покладіть агрус в таз або велику каструлю, додайте цукор і влийте воду. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, зніміть піну і варіть, помішуючи, до готовності, 50-60 хв.
Перевірте готовність варення, капнув на блюдце краплю сиропу, почекайте 5 хв., потім покрутіть блюдце в різні боки.
Якщо крапля не розтікається, варення повністю готове.
Зніміть варення з вогню і повністю остудіть, прикривши каструлю марлею або рушником. Розлийте просте варення з агрусу по сухим стерилізованим банкам, закрийте кришками. Зберігайте при кімнатній температурі.
Вам потрібно:
Агрус покладіть в каструлю. Засипте половиною цукру і залиште в холодильнику на 4-5 годин або всю ніч.
Залийте водою і на повільному вогні доведіть до кипіння. Додайте цукровий пісок, перемішайте і варіть 5 хвилин після закипання. Прибирайте пінку, яка утворюється на поверхні.
Читати такожНайкорисніше Київське сухе варення: легендарний рецепт
Зніміть з плити і остудіть. Поверніть каструлю на плиту, доведіть до кипіння на повільному вогні і продовжуйте готувати ще 5 хвилин. Знову остудіть і прокип'ятіть ще раз такий же час.
Розлийте варення по банках і закатайте.
Вам потрібно:
Апельсин поріжте на середні шматочки і видаліть всі кісточки. Перемішайте з агрусом і подрібніть блендером або пропустіть через м'ясорубку. Засипте цукром і залиште при кімнатній температурі на 3-4 години або довше, поки пісок не розчиниться.
Перелийте варення в каструлю. Доведіть до кипіння і варіть на мінімальному вогні 15-20 хвилин. Постійно помішуйте. Розлийте по банках і закрийте кришками.