Салат з капусти на зиму без стерилізації: рецепт за 30 хвилин

Рецепт смачного овочевого салату в банках, від якого всі взимку будуть в захваті.

Щоб взимку насолоджуватися овочевими салатами, треба їх заготувати ще восени. І для цього зовсім не обов'язково витрачати багато часу і зусиль.

Главред дізнався, що українська кулінарна блогерка Оксана Гаврилів у TikTok поділилася простим рецептом дуже смачного салату з капусти на зиму без стерилізації.

Салат з капусти на зиму - рецепт

Інгредієнти:

• Капуста 3 кг
• Болгарський перець 0,5 кг
• Морква 0,5 кг
• Цибуля 0,5 кг
• Сіль 2 ст. л. з гіркою
• Цукор 170 г
• Соняшникова олія 250 мл
• Оцет 9% 250 мл

Капусту шаткуємо, моркву натираємо на великій тертці, а перець та цибулю нарізаємо. Змішуємо овочі і заправляємо сіллю, цукром, олією та оцтом. Добре вимішуємо усі інгредієнти.

Розкладаємо салат по банках, заливаємо залишками соку і закриваємо двома кришками - одною всередині та іншою на банці. Ставимо банки з салатом у холодне місце.

Смачного!

Відео з рецептом салату з капусти можна переглянути у TikTok за посиланням.

Вас може зацікавити:

• Квашена капуста без води й оцту: секрет хрумкої заготовки на зиму
• Рецепт домашнього хліба "Цеглинка" - випікається лише 30 хвилин
• Напростіший рецепт баклажанів на зиму - готуються з чотирьох інгредієнтів