Оригінальна альтернатива звичним макаронам: спробуйте приготувати локшину з цукіні та авокадо

Такі "макарони" по виду мало чим відрізняється від тарілки звичної нам пасти, а ось смак підкорить найвитонченіших гурманів.

Ми знаємо блюдо, яке здивує любителів спагеті – цукіні-локшина з авокадо-соусом. Такі "макарони" за виглядом мало чим відрізняється від тарілки звичної нам пасти, а ось смак підкорить найвитонченіших гурманів.

Нутриціолог, автор проєкту "Їжа для життя!" та курсу "Мінідетокс" Надія Андрєєва продовжує ділитися з підписниками незвичайними рецептами. На цей раз вона розповіла, як приготувати локшину з цукіні. Попри те, що на приготування страви у вас піде лише 10 хвилин, найвідданіші шанувальники макаронів обов'язково оцінять таку альтернативу.

Як приготувати спагеті з цукіні: рецепт на 2 порції

Інгредієнти:

• 1 столова ложка оливкової олії;
• 3 середніх або великих цукіні;
• сік половини лимона;
• 1 невеликий авокадо;
• морська сіль і чорний перець – на ваш смак;
• гілочка базиліку для прикраси;
• куряче філе, приготоване на грилі;
• 2 столові ложки песто.

Спосіб приготування локшини:

• У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
• На спеціальній спіралеподібній тертці зробіть довгу локшину з цукіні. Викладіть її на сковороду і готуйте 3 хвилини до стану аль-денте.
• Збризніть лимоном, додайте сіль і перець на смак. Відкладіть в сторону.
• У середній чаші з'єднайте песто і лимонний сік. Додайте авокадо і змішайте його з соусом, добре розімніть.
• Змішайте суміш з пастою з цукіні та перемішайте, щоб соус повністю покрив локшину.
• Приправте сіллю і перцем. Прикрасьте листочками базиліку.

Що показово: у чашці звичайних макаронів міститься 220 калорій і 43 грами вуглеводів, а в локшині з цукіні лише 28 калорій і вуглеводів не більше як 7 грамів. До того ж цукіні – відмінне джерело клітковини, магнію, калію і вітаміну С.

Раніше дієтолог Андрій Невський розповів, як приготувати куряче філе з арахісом і овочами. Спосіб приготування перетворює сухувату курячу грудку в м'яку і соковиту, а з'єднання дієтичного м'яса, овочів і горіхів відповідає правилам здорового харчування.