Читайте в матеріалі:
Консервація огірків у великих пластикових бутлях об'ємом 5–6 літрів стає дедалі популярнішою серед господарів. Такий спосіб дозволяє швидко переробити великий урожай, заощадивши час на стерилізації та підготовці скляних банок. Детальніше розповість Главред.
Як розповідають на YouTube-каналі «Родинне Подвір'я», для цього рецепта не потрібні окріп чи оцет. Огірки виходять щільними, хрусткими та добре зберігаються в прохолодному місці протягом усієї зими.
Головна перевага цього способу полягає в тому, що можна використовувати огірки будь-якого розміру та сорту. Важливо лише, щоб плоди вільно проходили через шийку пластикової пляшки.
На дно чистої п'ятилітрової пластикової пляшки кладуть:
Відео про те, як засолити огірки в пластиковому бутлі, можна переглянути тут:
За словами авторів рецепта, саме листя хрону та волоського горіха допомагає зберегти огірки хрусткими й надає їм гарного кольору.
Огірки укладають максимально щільно. Великі плоди розміщують унизу, а дрібніші - зверху. Після цього овочі накривають ще одним шаром зелені та додають часник.
Для розсолу знадобиться:
Пляшку заповнюють розсолом до самого верху, залишаючи мінімум повітря, після чого щільно закручують кришкою. Готові заготовки одразу переносять у холодний погріб або інше прохолодне місце.
Під час зберігання огірки залишаються пружними та хрусткими. Єдина особливість цього способу полягає в тому, що через вузьке горлечко пластикової пляшки дістати овочі цілими складно. Тому після відкривання ємність зазвичай акуратно розрізають ножем.
Читайте також:
«Родинне Подвір'я» - український YouTube-канал, присвячений садівництву, городництву, домашньому господарству та заготівлі продуктів. Автори публікують практичні поради щодо вирощування овочів і фруктів, догляду за рослинами, боротьби зі шкідниками, а також діляться перевіреними рецептами консервації, корисними лайфхаками для дому та сезонними рекомендаціями для господарів.