Готуємо неймовірно смачний крем, який чудово підійде для різноманітних бісквітів, еклерів, кексів та капкейків. Щоб приготувати такий крем, вам знадобиться лише два основних інгредієнти, які точно знайдуться на вашій кухні. Це масло та молоко.
Такий крем ви зможете приготувати всього за 5 хвилин, а його смак просто захопить ваших гостей. Адже більш ніжного та повітряного крему годі й шукати!
Основний секрет приготування цього крему полягає в тому, що всі інгредієнти повинні бути виключно кімнатної температури. Окрім того, співвідношення молока та масла має бути 1:1. Далі наводимо рецепт із розрахунку, що в результаті ви отримаєте 310 г крему.
Вам потрібно:
Приготування:
Для початку потрібно закип'ятити молоко, а потім остудити його до кімнатної температури.
Після цього додаємо до молока вершкове масло, яке вже злегка підтануло та розм'якло.
Також додаємо цукор та ванілін.
Починаємо збивати усі інгредієнти за допомогою міксера. Швидкість міксера має бути мінімальною. Збивайте доти, доки маса не стане однорідною.
У перші хвилини може здатися, що крем не виходить, адже масло розбилося на шматочки і не хоче з'єднуватися з молоком. Однак продовжуйте збивати далі.
Вже через 5-6 хвилин інтенсивного збивання міксером ви побачите, що ваш крем починає згущуватися, а його консистенція стає однорідною та повітряною. Це означає, що ваш молочно-масляний крем готовий до споживання. Смачного!
Вас також зацікавить: