Ідеальна кабачкова ікра, яку обожнюють всі. Такий рецепт кабачкової ікри перевірений роками і ніколи не підведе вас.
Кабачкову ікру можна готувати кожен день і вона не набридне. Кращий рецепт кабачків по бабусиному рецепту.
Спробуйте обов'язково, і в магазині кабачкову ікру ви купувати більше ніколи не будете.
Вам також може бути цікаво: Смакота нереальна: такий салат по-корейськи з кабачків розмітають моментально - рецепт.
Вам потрібно:
Кабачки добре помити, можна почистити від твердої шкірки. Але бажано купувати молоді кабачки.
Цибулю також помити, і порізати невеликими кубиками.
У м'ясорубці подрібнити кабачки та цибулю.
Перекласти все в каструлю з товстим дном, найкраще в казан.
Ставимо кабачкову ікру на вогонь і варимо протягом 50 хвилин. Обов'язково помішувати кабачки.
Далі додати томатну пасту, майонез або сметану, сіль, таємний інгредієнт - курячу приправу.
Гасити ще 30 хвилин кабачкову ікру.
Кабачкова ікра повинна сильно загуснути. Обов'язково готувати її під кришкою, але помішувати кожні 5 хвилин.
Додати в кабачкову ікру цукор і подрібнений часник за смаком. Помішувати ще 5-7 хвилин.
Через 5 хвилин додати оцет, швидко перемішати кабачкову ікру по бабусиному рецепту і прибрати з вогню.
Розкласти кабачкову ікру по банках і щільно закрити.
Читайте також: