Приготування локшини "як у ресторані" нерідко може бути довгим і важким процесом, тому недивно, що люди радше оберуть пачку спагетті чи звичайних макаронів. Але ви реально можете приготувати таку страву вдома без яких-небудь зусиль. Все, що вам потрібно - це 15 хвилин і один ключовий інгредієнт.
Рецептом поділився відомий британський кухар Джеймі О́ллівер, пише The Mirror. В цьому випадку вам знадобиться качалка (на відміну від інших подібних рецептів, коли застосовується спеціальна локшинорізка).
Порція розрахована на двох людей, але її можна легко "адаптувати", якщо на порозі раптово з'явилися непрохані гості.
Вам знадобляться:
Борошно висипте у глибоку миску, поступово додавайте до неї воду, щоби вийшло тісто. Якщо воно липке - додавайте трохи борошна.
Вимішуйте тісто кілька хвилин, поки воно не стане гладким і блискучим. Потім присипте ще трохи борошном і розкачайте локшину товщиною приблизно 2 мм.
Присипте макарони великою кількістю борошна, а потім нещільно згорніть.
Гострим ножем наріжте макарони товщиною ½ см, а потім перемішайте їх руками, щоб відокремити.
Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді протягом двох хвилин.
Вас також можуть зацікавити інші рецепти: