У любителів фруктів, ні-ні, та й виникне питання: "Як вибрати манго і як його їсти?". Главред планує розібратися в темі.
Як вибрати манго і як його їсти
Щоб вибрати стигле і смачне манго, зверніть увагу на наступні ознаки:
Колір. Стиглий манго має насичений колір, без плям і пошкоджень. У різних сортів манго колір може варіюватися від світло-зеленого до яскраво-оранжевого.
Форма. Ідеальна форма манго-куля або овал. Плоди з плоскою формою мають менше м'якоті і більше волокон.
М'якоть. Стиглий манго м'який, але не пухкий. При натисканні на шкірку пальцем повинна залишатися невелика вм'ятина.
Аромат. Стиглий манго має сильний, солодкий аромат.
Якщо ви хочете, щоб манго дозріло швидше, покладіть його в паперовий пакет разом з яблуком або бананом. Ці фрукти виділяють етилен, який прискорює дозрівання.
Манго можна їсти в свіжому вигляді, додавати в салати, десерти, коктейлі та інші страви. Крім того, стиглий манго можна просто очистити від шкірки і м'якоть їсти ложкою. Для того, щоб очистити манго, розріжте його уздовж навпіл, потім за допомогою ложки видаліть кісточку. Можна також нарізати манго кубиками, брусочками або часточками.
Щоб зрозуміти, що манго стигле, зверніть увагу на наступні ознаки:
Колір. Стиглий манго має насичений колір, без плям і пошкоджень. У різних сортів манго колір може варіюватися від світло-зеленого до яскраво-оранжевого.
Форма. Ідеальна форма манго-куля або овал. Плоди з плоскою формою мають менше м'якоті і більше волокон.
М'якоть. Стиглий манго м'який, але не пухкий. При натисканні на шкірку пальцем повинна залишатися невелика вм'ятина.
Аромат. Стиглий манго має сильний, солодкий аромат.
Якщо манго ще не дозріло, воно буде твердим і має зелений колір. Якщо манго перезріло, воно буде м'яким і водянистим.
Ось кілька порад, які допоможуть вам вибрати стигле манго:
Вибирайте манго з однорідним кольором. Плями та пошкодження можуть свідчити про те, що манго вже почало псуватися.
Не купуйте манго з плоскою формою. Плоди з такою формою мають менше м'якоті і більше волокон.
Натисніть на шкірку пальцем. Якщо на шкірці залишається невелика вм'ятина, значить, манго стигле.
Принюхайтеся до манго. Стиглий манго має сильний, солодкий аромат.
Якщо ви хочете, щоб манго дозріло швидше, покладіть його в паперовий пакет разом з яблуком або бананом. Ці фрукти виділяють етилен, який прискорює дозрівання.
Як повинен виглядати манго всередині?
Стиглий манго всередині має яскраво-жовтий або оранжевий колір, без плям і пошкоджень. М'якоть манго повинна бути м'якою, але не пухкої, і легко відділятися від кісточки. Смак манго повинен бути солодким і мати легку кислинку.
Якщо манго ще не дозріло, його м'якоть буде твердою і мати зелений колір. Якщо манго перезріло, його м'якоть буде м'якою і водянистою, і кісточка буде погано відділятися від м'якоті.
Ось кілька порад, які допоможуть вам визначити, як має виглядати манго всередині:
Колір. Стиглий манго всередині має яскраво-жовтий або оранжевий колір.
М'якоть. Стиглий манго всередині повинен бути м'яким, але не пухким, і легко відділятися від кісточки.
Смак. Стиглий манго всередині повинен бути солодким і мати легку кислинку.
Якщо ви хочете, щоб манго дозріло швидше, покладіть його в паперовий пакет разом з яблуком або бананом. Ці фрукти виділяють етилен, який прискорює дозрівання.