Незважаючи на те, що багато хто вважає сало занадто шкідливим і «важким» для організму продуктом, воно має безліч корисних властивостей. Про позитивні властивості сала не з чуток знають дієтологи і медики.
Вони уточнюють, що при помірному вживанні в їжу сала можна помітити позитивні зміни, які цей продукт надає організму.
Більше на цю тему читайте у матеріалі Главреда: "Чи можна смажити м'ясо на салі: несподівана відповідь просто вразить наповал".
Виявляється, проходячи через кишечник звичайний шматочок сала провокує процес жовчовиділення. Це, в свою чергу, призводить до природного процесу скорочення жовчного міхура і виведення з нього застійної жовчі.
Крім того, сало також робить позитивний вплив на процес очищення печінки. Також за допомогою звичайного сала можна нормалізувати її роботу і зробити профілактику застоїв жовчі.
Фахівці вже давно переконалися в корисних властивостях сала. Медики говорять про те, що сало сприяє зниженню рівня «шкідливого» холестерину.
При цьому звичайне свиняче сало корисно відразу через ряд корисних складових:
Сало практично завжди асоціюється з солоним смаком. При цьому важко уявити внесення в продукт протилежної смакової добавки – солодкої. Однак в цьому є свій резон. При додаванні цукру в маринад сало набуває своєрідного м'якого і ніжного присмаку.
Гурмани запевняють, що при цьому у сала залишається його традиційний солоний присмак. Разом з тим поєднання, здавалося б, непоєднуваних смаків робить сало ще більш насиченим і цікавим. Якщо хочете здивувати близьких і гостей, додайте в маринад трохи цукру.
При цьому не варто забувати і традиційні способи засолювання сала. Тут рекомендують використовувати вже традиційний набір спецій.
Порядок дій:
Більше новин: