Молоко і молочна продукція зустрічається практично на кожній кухні в будь-якій точці світу. І це не дивно, адже молоко - це унікальний продукт за поживною цінністю.
Висока цінність молока зумовлена великим вмістом вітамінів і мікроелементів. Водночас молоко та молочні продукти містять велику кількість корисних для організму складових, пишуть науковці з Інституту харчових технологій.
Читайте наш матеріал "Для чого заморожують кефір: несподівана відповідь просто вб'є наповал".
У молоці міститься цілий набір поживних речовин. Тому фахівці говорять про те, що молоко і молочні продукти мають бути на столі як дорослих, так і дітей.
Що міститься в молоці:
Молоко є основним продуктом, з якого виробляють велику кількість молочних продуктів.
Серед них:
Якісну молочну продукцію виробляють на спеціалізованих підприємствах, які забезпечують окремі технологічні процеси. Серед основних напрямів виробництва - хімічні, фізичні, біохімічні, біохімічні та мікробіологічні способи впливу на сировину або їхні комбінації.
Споживачів хвилює питання про те, наскільки якісним і безпечним є молоко, куплене в магазині або на ринковому прилавку. Для цього існують кілька простих способів, які покажуть якість продукції навіть у домашніх умовах.
Що важливо пам'ятати:
Для цього слід звернути увагу на відтінок молока і використайте з цією метою звичайний білий аркуш паперу. Поставте на папір склянку з молоком і уважно вивчіть відтінок.
Поживна рідина, що виробляється самками ссавців під час лактації. Нині молоко входить до складу багатьох продуктів, які використовує людина, а його виробництво стало великою галуззю промисловості. Коров'яче молоко - виробляється у великих кількостях і є найбільш продаваним у світі видом молока тварин, пише Вікіпедія.
Більше новин: