Українські вареники завжди славилися різноманітністю начинок і ніжним тістом. Ароматне блюдо з картоплею, вишнею, сиром, приправлене сметаною, нікого не залишить байдужим.
Багато експертів кажуть, що справжні вареники повинні бути з солодкою начинкою, і вони вважають за краще експериментувати з різними ягодами і фруктами. Найзнаменитішими є вареники з вишнею, але не менш смачним і ароматним виходить блюдо з чорницею, яблуками, черешнею, солодким сиром.
Але традиційні українські вареники роблять з картоплею, вареники з вишнею, вареники з грибами, і вареники з капустою.
Щоб ваші вареники були по-справжньому смачними важливо знати, як їх правильно готувати.
Главред розповість, як варити вареники, щоб вони не розвалювалися.
Вам потрібно:
Воду в каструлі доводимо до кипіння, трохи підсолити, потім викладаємо вареники. Варити вареники з картоплею на слабкому вогні 10 хвилин. Як вареники спливли, варимо ще 5 хвилин.
Зливаємо воду, вареники треба перекласти на тарілку.
Додаємо сметану і вершкове масло. За бажанням можна зробити піджарку з цибулі і моркви.
Набрати в відсік для рідини воду, перевести пароварку у включений режим на 25 хвилин. Через 5 хвилин закипить вода, до цього часу викласти вареники на піднос пароварки, накрити кришкою і встановити над парою.
Читати такожЯк варити пельмені правильно-простий рецепт
Важливо, що на підносі вареники повинні розміщуватися вільно, щоб пар обробляв вареники по всій поверхні.
Готувати вареники з картоплею, з вишнею і сиром - 20 хвилин на нижньому рівні пароварки, 25 на середньому і 30 на верхньому.
Як приготувати вареники - відеорецепт: