За даними Національної промислової палати Мексики з виробництва текіли, світове споживання мексиканської текіли зростає і, за оцінками, до 2021 року зростатиме на 3,2 відсотка на рік.
Альба Уерта, співвласник нагородами Бару the Pastry War В Х'юстоні, що спеціалізується на агаві, і власниця Julep, має особисті та професійні зв'язки з текілою.
За її словами, немає правильного або неправильного способу пити текілу. Ваш стиль текіли в кінцевому підсумку залежить від вашого бажання і того, що у вашій склянці. Але є 4 способи насолодитися текілою по-справжньому.
Як і віскі, додавання декількох крапель води в текілу може допомогти розширити її смак.
«Я вважаю, що це стосується всіх міцних алкогольних напоїв", - говорить Уерта. "Якщо у вас склалося враження, що алкоголь, який ви пробуєте, занадто "міцний" - щільний за смаком - і ви нічого не можете підібрати, я думаю, що додавання води-безумовно хороший крок. Це дійсно залежить від міцності", - каже вона.
«Якщо ви збираєтеся пити текілу, приготовану шляхом змішування, краще виразно використовувати її для Маргарити", - говорить Уерта. Уникайте заморожених маргарит, оскільки в них багато цукру - якщо це вам не подобається. В іншому випадку виберіть традиційне співвідношення: 30 грам текіли, 30 грам свіжовичавленого соку лайма і 80 грам лікеру Тріпл сек.
Це може здатися трохи дивним, але повірте, це відмінне поєднання. Візьміть свіжий сидр і свою улюблену марку текіли для ідеального осіннього напою. Туди також можна додати шматок яблука.
Якщо ви не любите коньяк або віскі, спробуйте приготувати текілу без льоду. Для цього стане в нагоді чарка текіли, шматочок лайма і сіль. Сіль насипають на ліву руку між великим і вказівним пальцем. Її злизують з долоні, відразу ж запивають текілою і закушують лаймом.