Як зберігати відкрите шампанське і куди діти залишки: використати можна навіть напій, що видихнувся

Як правильно зберігати шампанське в домашніх умовах / Колаж Главред, фото flickr (Richard Barry, Jeremy Finke)

Як зберігати відкрите шампанське лежачи або стоячи - читайте на Главреді.

Напевно в кожному будинку після Нового року залишається недопита пляшка шампанського. У більшості випадків його викидають, адже воно швидко втрачає шипучість. Главред пропонує цього не робити, а спробувати зберегти залишки алкоголю, а як це зробити - читайте нижче.

Як зберігати шампанське після відкриття

Для того щоб зберегти якість відкритого шампанського, важливо вжити кілька заходів. По-перше, після відкриття пляшки її слід негайно щільно закрити. Найкраще використовувати спеціальну пробку для шампанського, призначену для збереження вуглекислого газу. Далі, шампанське потрібно зберігати в холодильнику, оскільки низька температура уповільнює процес випаровування вуглекислого газу.

Існує також народний метод з використанням чайної ложки, яку кладуть ручкою вгору в горлечко пляшки перед тим, як поставити її в холодильник, проте наукового підтвердження ефективності цього методу немає. Оптимально вжити шампанське протягом 1-2 днів після відкриття, бо з часом воно втрачає свої смакові якості.

Інший спосіб - перелити залишкове шампанське в меншу пляшку з хорошою пробкою, оскільки менший об'єм повітря над рідиною допомагає зберегти вуглекислий газ. Ці заходи допоможуть максимально продовжити свіжість і якість відкритого шампанського, хоча найнадійніший спосіб – насолодитися напоєм якомога швидше після його відкриття.

Як використовувати шампанське, яке втратило шипучість

Шампанське, яке втратило шипучість, все ще може бути корисним у різних сценаріях. Ось кілька ідей, як ним користуватися:

Кулінарія: Шампанське можна використовувати як інгредієнт у різних стравах. Наприклад, воно відмінно підходить для приготування соусів, маринадів для м'яса або риби, а також для додавання в тісто для випічки.

Приготування напоїв: Змішайте його з соками або іншими алкогольними напоями для створення коктейлів. Наприклад, можна зробити "Мімозу", змішавши шампанське з апельсиновим соком.

Різотто та інші страви: Шампанське може додати цікавий смак до різотто або іншим стравам, де зазвичай використовується вино.

Приготування десертів: Використовуйте його для приготування десертів, таких як сабайон (італійський десерт), пудингів або фруктових салатів.

Поливання для фруктів: Полийте свіжі фрукти, такі як полуниця або персики, шампанським, щоб надати їм ніжний винний аромат.

Оцет: Якщо залишити шампанське на повітрі, воно може перетворитися на оцет, який підходить для салатних заправок або маринадів.

Очищення ювелірних виробів: Шампанське може використовуватися для очищення золотих ювелірних виробів. Просто замочіть їх на короткий час, а потім обережно протріть.

Читайте також:

Новини заразКонтакти