Для тих, хто любить ікру оселедця, ми також підготували пораду.
Наближаються новорічні свята і час святкових страв. Оселедець під шубою не дарма вважається королевою новорічного столу, але важливо правильно вибрати рибу для салату.
Як вибрати якісний оселедець?
Вага. Якщо купуєте тушку, то її вага не повинен перевищувати 700 грамів;
На зовнішній вигляд. Очі без помутнінь, шкірка без пошкоджень, пружне черевце; Плавники і хвіст теж повинні бути без пошкоджень;
Ну і, звичайно, запах – різкий і неприємний вас відштовхне. Таку рибу купувати не можна;
на ньому не повинно бути жовтих плям (особливо характерно для риби в маслі), пошкоджень або білястої луски;
спинка ідеального оселедця - товста і щільна, а зябра – темно-червоного кольору.