Ви дізнаєтеся:
Коли йдеться про зберігання яєць, то думки багатьох людей можуть розходитися. Різні люди використовують різні способи, щоб тримати цей продукт свіжим якомога довше.
Радимо також прочитати матеріал: Загадка для геніїв: треба за 21 секунду знайти 3 відмінності між козенятами
Але мало хто здогадується про один незвичайний спосіб збільшити термін зберігання домашніх яєць – за допомогою такого методу вони можуть залишатися свіжими до одного року, пише express.co.uk.
Якщо ви не використовуєте яйця одразу і вам потрібно зберегти їх свіжими на довгий період часу, кулінарні експерти з Delish поділилися нетрадиційним методом, який прослужить місяцями. Експерти Delish рекомендують заморожувати яйця, щоб вони довше зберігалися.
Проте йдеться не про те, щоб просто класти коробку з яйцями безпосередньо в морозильну камеру. Натомість потрібно спочатку розбити їх у миску. Потім злегка збити їх виделкою або вінчиком, потім порційно розподілити і залити суміш у формочки для кубиків льоду.
"Ви можете покласти чверть склянки збитого яйця в кожну лунку. Чверть склянки зазвичай дорівнює одному великому яйцю", – зазначили експерти.
Також можна заморожувати яєчні жовтки і яєчні білки окремо.
"Ви також можете заморожувати яєчні білки та яєчні жовтки окремо. Жовтки потребують дещо іншого процесу. Додайте до жовтків трохи солі або трохи цукру та просто збийте це з ними, перш ніж розкладати їх по формах, і це дозволить уникнути їхнього загущення під час заморожування", – кажуть спеціалісти.
Білки потрібно просто дуже обережно збити вінчиком, щоб вони розпушилися, а потім розподілити по формочках для льоду.
"Заморожені яйця найкраще використовувати упродовж чотирьох місяців, але в морозилці вони зберігатимуться до року", – пояснили експерти.
Дивіться відео про те, як краще зберігати яйця, щоб вони зберігалися 1 рік:
@delish Need to save some #eggs for a future project? Find out how to keep them in your #freezer♬ original sound - delish
Вас також може зацікавити:
Найпоширенішими у вживанні є курячі яйця. Хоча будь-які пташині яйця можуть бути вжиті в їжу людиною. Існує практика вживання яєць деяких рептилій (наприклад, черепах).
Попри харчову цінність яєць, їхнє споживання може завдати шкоди здоров'ю у зв'язку з можливістю зараження сальмонелою або алергією на яєчні білки.
Білі яйця однаково корисні, як і коричневі. Колір шкаралупи - це всього лише генетична ознака, він ніяк не впливає на поживну цінність, смак або свіжість.
Найкраще місце для яєць - холодильник. За температури нижче 6°C бактерії сальмонели не розмножуються.
Яйця зберігаються довше, якщо покласти їх гострим кінцем донизу. Річ у тім, що на тупому кінці є повітряна бульбашка, в якій можуть бути бактерії, тож є ймовірність, що під час перевертання вони потраплять до яйця.
Яйця не можна зберігати з продуктами, що сильно пахнуть. Завдяки пористій шкаралупі вони легко вбирають сторонні аромати.
Холестерин, що міститься в яйцях, не є небезпечним. Лецитин, якого багато міститься в яєчному жовтку, допомагає підтримувати рівень холестерину в нормі, запобігаючи розвитку серцево-судинних захворювань.