Чому в пачці чіпсів багато повітря / Фото: скріншот YouTube
Ми розповімо, чому в пачці чіпсів багато повітря і так мало смачненького.
Багато з нас не раз задавалися питанням, чому пачки чіпсів так часто здаються наполовину порожніми, а всередині, крім чіпсів, міститься велика кількість повітря. Багатьом може здатися, що це обман, але насправді це не так.
Чому так мало чіпсів в пачці?
При першому погляді може здатися, що пачка чіпсів містить мало продукту і багато повітря. Однак причина цього явища пов'язана з тим, що виробники використовують захисний газ. Повітря всередині упаковки допомагає створити бар'єр для зовнішніх факторів, запобігаючи пошкодження і зберігаючи свіжість чіпсів.
Газ, який ви знаходите всередині упаковки чіпсів, зазвичай називають "захисним газом". Цей газ - суміш азоту і вуглекислого газу. Захисний газ використовується для кількох цілей:
Збереження свіжості: Упаковка з захисним газом допомагає запобігти окисленню чіпсів і зволоження. Це забезпечує довший термін зберігання і збереження смаку.
Уникнення пошкоджень: Захисний газ також служить для захисту чіпсів від пошкоджень під час транспортування та зберігання. Завдяки цьому, чіпси залишаються цілими і якісними.
Коли чіпси упаковуються, вони часто ще теплі, і волога з них може створити конденсат, що призведе до втрати хрусткої текстури. Повітря в упаковці допомагає уникнути цього. До того ж, упаковка із захисним газом дозволяє уникати зминання чіпсів і зберігати їх цілісність.
Таким чином, повітря всередині пачки чіпсів — це не обман, а метод збереження якості і свіжості продукту. Це дозволяє виробникам забезпечити нам смачні та непошкоджені чіпси.