Ви дізнаєтесь:
Багаторічна суперечка грибників про те, чи можна зрізати гриб ножем, не має практичного підґрунтя: для грибниці спосіб відділення плодового тіла не є критичним. Значно більше значення має те, у якому стані залишиться лісова підстилка після збирача, повідомляє ТСН.
Твердження про неминучу загибель грибниці після використання ножа є поширеним міфом. Те, що збирач кладе до кошика, - лише плодове тіло, тоді як сам організм міститься у ґрунті чи іншому субстраті й продовжує жити після зрізання або відкручування гриба.
Обидва методи вважаються прийнятними. Гриб зі щільною ніжкою, який міцно тримається в землі, обережно повертають навколо осі та витягують угору, а ямку після цього прикривають підстилкою. Ніж натомість виручає там, де плодові тіла ростуть щільною групою або дістати їх інакше без пошкодження ґрунту неможливо.
Основна загроза для лісу - не інструмент, а грубе поводження з місцем росту. Коли разом із ніжкою з землі виривається великий фрагмент ґрунту, моху чи підстилки, порушується структура середовища, у якому існує грибниця.
Тому викручування вимагає акуратності й повільних рухів. Розгрібати землю палицею навколо кожної знахідки чи спеціально розкопувати ділянку в пошуках додаткових плодових тіл фахівці не радять.
Ще одна рекомендація стосується завершального етапу: місце збору варто прикрити листям або хвоєю, щоб зберегти природні умови в підстилці.
Універсального припису «лише зрізати» чи «лише викручувати» не існує. Метод логічно обирати під конкретний вид, будову плодового тіла та умови, у яких воно виросло.
Трубчасті гриби - білі, підберезники, підосичники - зазвичай зручніше зрізати ножем. У такому разі здобич легше очистити від землі, а ґрунт навколо залишається практично непорушеним.
Пластинчасті гриби припускають обидва варіанти. Якщо ніжка легко відділяється від ґрунту, обережне викручування не створює проблем - значно важливіше не розтоптати молоді плодові тіла поруч і не пошкодити лісову підстилку.
Вас може зацікавити:
ТСН (Телевізійна Служба Новин) - щоденна інформаційна телепрограма новин каналу «1+1» виробництва «1+1 Media». ТСН є однією з найпопулярніших програм новин в Україні. У грудні 2012 року програма встановила абсолютний рекорд, здобувши частку аудиторії 31,5 %. Це означає, що майже третина глядачів в Україні дивилася випуски ТСН, пише Вікіпедія.