Ви дізнаєтесь:
Святкові застілля важко уявити без великої кількості різних салатів. Її нерідко готують завчасно, щоб у день свята не витрачати час на кухні, а після застілля вони ще кілька днів стоять у холодильнику. Проте салат має свій термін придатності, і його перевищення може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Про це пише Onet.
Главред дізнався, як двого можна зберігати салат в холодильнику.
Вам може сподобатися на матеріал: Без краплі майонезу: рецепт шикарного салату на Новий рік
Класичні салати з майонезом рекомендуємо спожити протягом 2-3 днів після приготування. Після цього часу ризик харчового отруєння зростає, навіть якщо страва на перший погляд виглядає та пахне нормально.
Майонез у поєднанні з вареними овочами створює сприятливе середовище для мікроорганізмів, а волога консистенція лише пришвидшує процес псування. Якщо салат кілька годин простояв на столі, його слід з’їсти того ж дня - повторне зберігання вже небезпечне.
Щоб салат залишався свіжим довше, його потрібно тримати у холодильнику при температурі не вище 4°C. Рекомендуємо використовувати герметичні контейнери, а не миски, накриті фольгою чи тарілкою. Також важливо не змішувати нові порції зі старими та завжди брати салат чистою ложкою, щоб уникнути додаткового забруднення.
Щоб ловше зберегти салат свіжим, рекомендуємо додавати варені яйця, цибулю та майонез безпосередньо перед подачею. Основа з овочів чи м’яса у такому випадку зберігатиметься довше, а смак залишиться свіжим. Це особливо зручно, якщо ви готуєте страву заздалегідь і хочете, щоб вона виглядала апетитно у потрібний момент.
Читайте також:
Onet.pl - інтернет-портал, заснований в 1996 році і є найбільшим польськомовним інтернет-порталом (2012). Найбільш цитований і найпопулярніший у категорії інформації та журналістики. Про це пише Вікіпедія.