Пікантний смак, який сподобається усім: як правильно замаринувати цибулю

Український кухар розповів, як приготувати мариновану цибулю, яка стане чудовим доповненням до багатьох страв.

Маринована цибуля є пікантним доповненням до багатьох страв – наприклад, до оселедця чи шашликів. Главред вирішив розібратися, як правильно замаринувати цибулю щоб вона не була гіркою і мала приємний смак.

Є ціла низка рецептів, як правильно замаринувати цибулю для різних страв. Про один із таких способів розповів український кухар Андрій Клюс.

Для приготування такої маринованої цибулі будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 2 цибулини
• Перець чилі 5-15 г (в залежності від гостроти перцю й особистих вподобань)
• Петрушка 5 г
• Зелена цибуля 5 г
• 1 цілий лимон
• Сіль 2 г
• Цукор 20 г
• Перець свіжозмелений 0,5 г
• Сушений базилік 2 г
• Оливкова чи будь-яка інша олія 20 мл

Взяти 2 цибулини. Підійде будь-який вид – синя, червона, фіолетова. Почистити цибулю і нарізати тонкими скибочками. Після цього ошпарити її окропом і залишити на хвилину, далі злити воду, промити холодною водою і зцідити рідину.

Перець чилі порізати дрібно, також дрібно нарізати зелену цибулю і петрушку.

Натерти цедру одного лимона. Далі дістати філе лимона і додати до попередніх інгредієнтів. Вичавити сік лимона, який лишився.

Додати цибулю до всіх інгредієнтів, перемішати і можна одразу подавати.

Дивіться відео, як правильно замаринувати цибулю:

Вас також може зацікавити:

• Чим відрізняються 2 зображення хлопчика: тільки найрозумніший знайде усі відмінності
• 9 речей, які не можна дарувати: яких подарунків варто уникати, згідно з етикетом
• Чим відрізняються зображення чоловіка з собакою: треба знайти 3 відмінності за 17 секунд