Менше, ніж усі думають: скільки можна зберігати м'ясо качки у холодильнику

Термін, скільки качка може лежати у холодильнику, насправді дуже обмежений.

Ви дізнаєтесь:

• Через скільки часу качка зіпсується у холодильнику
• У якому вигляді качку можна зберігати до 12 місяців

Не усім відомо, як довго можна зберігати сире м'ясо у холодильнику і багато господинь припускаються помилок, думаючи, що термін зберігання може бути близько тижня.

Главред дізнався, що особливо обережно потрібно вивчати терміни зберігання качки, адже її вживання після протермінування може бути дуже небезпечним. Користувачі Quora поділилися порадами.

Якщо качка свіжа, вона може зберігатися у холодильнику при температурі від 0 до +4°C протягом 1–2 днів. Для тривалого зберігання краще заморозити її. Заморожене м'ясо качки може зберігатися до 6–12 місяців за умови герметичного пакування.

Однак навіть ці терміни не завжди можуть бути гарантією, тому важливою навичкою є, як зрозуміти, що качка свіжа. На це вказує:

• Колір - м'ясо качки повинно бути червонуватого або темно-рожевого відтінку.
• Запах - свіже м’ясо має легкий характерний запах птиці без кислинки або гнилі.
• Текстура - качка має бути пружна, без липкості.
• Шкірка - у свіжої качки шкіра суха і світлого кольору.

Якщо говорити про вже готову качку можна зберігати в холодильнику до 3–4 днів. Але важливо помістити її в герметичний контейнер, щоб уникнути пересихання та поглинання сторонніх запахів.

Окремо варто розглянути, як зберігати копчену качку в холодильнику. Важливо закрити м'ясо у герметичному пакеті чи контейнері при температурі 0–+4°C до 7–10 днів.

Інші новини:

• Не в нижньому ящику: як зберігати моркву в холодильнику
• Скільки можна зберігати яйця в холодильнику: несподівана відповідь вразить наповал
• Експерти попередили всіх, хто зберігає молоко в дверцятах холодильника - що не так