У принцеси Діани був "улюблений на всі часи" десерт, у якому використовувалися прості інгредієнти, пише газета Express.
Хлібний пудинг є улюбленим серед британців, оскільки він поєднує в собі розкішні шари м'якого бісквіта з порціями вершків і при цьому дозволяє зручно використовувати залишки.
Зазвичай такий пудинг готують з черствого хліба і молока або вершків; також він містить яйця, рослинне або вершкове масло і, в залежності від того, солодкий або пікантний пудинг, безліч інших інгредієнтів.
За словами шеф-кухаря королівської родини Даррена Макгрейді, принцеса Діана була пристрасною шанувальницею цієї страви. Але їй особливо сподобався варіант кухаря.
Британський кухар поділився рецептом, завдяки якому хлібний пудинг входив вдо улюблених солодощів принцеси.
Вам знадобиться:
Помістіть родзинки у миску і замочіть їх у лікері. Дайте настоятися 2 години.
Візьміть чотири скибочки білого хліба (м'якуш). Наріжте кубиками, потім розкладіть їх по дну форми для запікання. Візьміть родзинки, просочені лікером, і посипте ними.
Розріжте решту вісім скибочок хліба по діагоналі на чотири трикутники на кожну скибочку. Нагрійте в мисці півтори пачки вершкового масла. Після того, як розплавиться, змастіть маслом кожен трикутник і розкладіть їх на замочені родзинки у формі для запікання. Зверху вилийте масло, що залишилося.
У великій мисці змішайте дев'ять яєчних жовтків з ванільною пастою та цукром. Збийте інгредієнти, поки суміш не перетвориться на густе темно-жовте тісто.
Доведіть до кипіння півсклянки молока і дві склянки важких вершків і додайте киплячу рідину у яєчну суміш, постійно помішуючи. Після змішування вилийте суміш на хліб у формі для запікання, поки вона не досягне верху хліба. Залиште на 20 хвилин, щоб усе просочилося.
Розігрійте духовку до 175 градусів. Випікайте 30-45 хвилин, поки верх хліба не стане золотисто-коричневим. Перш ніж виймати з духовки, переконайтеся, що начинка затверділа. Посипте десерт цукром і розтопіть.
Вас також можуть зацікавити інші рецепти: